揚言要「港人食港菇」 七旬翁為夢想種蘑菇
2015/02/11 09:11:30
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生活
| 人生七十古來稀，不少人已經退休安享晚年，但年屆七十七歲的王港生，卻再闖另一番事業，回港發展研究多年的「蘑菇種植」行業，而且令「本地菇」成功在各大超市上架。他坦言，蘑菇種植所需空間少，十分適合香港發展，更揚言要達成「香港人食香港菇」的夢想。記者朱志文攝影楊金展 在內地從事紡織業四十多年，王港生今年已七十七歲，卻在數年前，放下紡織，回港種菇，他訴說：「我有一個夢想，香港人食番香港菇」。他笑言，自己的蘑菇在香港市佔率不足一成，但其實，他為香港本土菇開創出一條道路。元朗牛潭尾有兩間蘑菇室，每間百多呎，種出白菇及燒烤菇等，每月出產數以噸計的蘑菇，在超市和街市也可見到「本地菇」的蹤影。 能在香港發展農業，不少人總會問「地從何來？」王港生指，早年收回的雞場及豬場用地，均合適建成蘑菇場，而且有養殖及種植經驗的漁農從業員，對種蘑菇很快上手。他又構想妙計，以貨櫃改裝成蘑菇種植場，僅需投資十萬元，「兩年就可以回本，包括埋你人工，種六個禮拜，就有收成，但必須要全職睇住，檢查溫度和濕度，有沒有昆蟲進入。」但他指，因為一定要有六個貨櫃才能進行，而且購入發酵包後便須培植，因此一直未有行動。 參考荷蘭環保種植 面對內地量多價低的競爭對手，到底如何取勝？額上滿佈皺紋的王港生，一手拿着蘑菇說道：「世界各地都係，邊個係市場隔籬，邊個就飲頭啖湯，近水樓台先得月，最緊要新鮮……香港品牌全世界都接受，香港製造就係一個好品牌，而且香港有晒配套有交通，做起嚟好方便。」 王港生年少投身紡織業，一做便做了四十多年，是農業門外漢，卻在二十多年前考察荷蘭時，意外發現當地種植蘑菇的方法非常環保，用上麥草、雞糞及馬糞種菇，一下子眼界大開，並自此在心底埋下環保種蘑菇的種子。到了六十多歲時，他決意放下紡織業務，轉讓他人，並回港種蘑菇。眼見外國發展高科技農業如此成功，他寄望，香港能藉今次政府牽頭，發展農業，讓香港農產品外銷到不同地方。 |
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