Tasting Menu
2015/03/12 10:14:31
網誌分類:
生活
| 到食肆用膳，若你不想吃套餐，就只有按餐牌作ALaCarte點菜，即自點菜式。有些牛排館或海鮮餐廳，菜式分類很仔細，連肉食、蔬菜和馬鈴薯泥，都是要分開來賣的。 如果你二人外出用膳，以ALaCarte方式點菜，有時是頗為煩惱的。當你拿起餐牌，面對諸多美食，真不知如何抉擇。如果選項少，便不夠多元化；如果多選一兩項，又恐怕吃不完，暴殄天物。有見及此，有些餐廳推出了tastingmenu。 Tastingmenu絕不是「試食餐牌」，而是餐牌上的每個菜式，量精而少，像供試食似的。這類餐牌原本只有高級餐廳才會提供，菜式都由大廚精挑細選濃縮而成，把必嚐的菜式一網打盡，貴精不貴多，對講究吃的人來說，這是最理想的設計。 我隨大廚老公回意大利探親時，經過歐洲具名氣的餐廳時，一定去體驗它們的tastingmenu。 Tastingmenu也適合香港人。他們平日工作繁忙而且壓力大，到了用膳時卻陷入「選擇困局」。小店的室內設計全由我一手包辦，別具特色，讓客人可以在寫意的環境下用膳。為慶祝十五周年紀念，我近期加入一個tastingmenu2for1的設計，集合六至九道全新美食創意，合二人共享，歡迎光臨體驗。 麥雅端 |
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