Greyhound Cafe不會告人的秘密
2015/04/14 10:18:54
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生活
| 對於香港人來講，GreyhoundCafe可能已熟口熟面，它在泰國已經有很多年歷史，近年在香港和中國內地也開了分店。 只是對於這間Cafe，你知道的又有多少呢？不說你可能不知道，原來Greyhound是以時裝起家，之後才進軍餐飲業。除了Greyhound餐廳還有另一條LineAnotherHound餐廳，走更為高檔的層次，全泰國現時只有兩間，一間在Emporium，另一間在SiamParagon，兩者中以Emporium分店較新，而且Menu和Paragon的有所不同，亦只有Emporium店才有AfternoonTea供應。 兩間餐廳對員工的要求都十分嚴格，在SiamParagon分店開業時，規定男侍應一定要剪平頭裝和戴耳環才能上班！ 雖然現在Paragon店已經取消這些規定，不過新開的Emporium分店也有其他特別的規定：男的頭髮一定要左邊分界，以及要戴銀色耳環；女的髮型一定要是Bob頭，所有員工必須去同一間理髮店剪頭髮，工作服都是GreyhoundDesigner所設計，整體感覺十分有型有格。曾經有人投訴他們的員工沒有熱情待客的笑容，其實這也是規定，因為他們想營造一種更型格的感覺，所以個個要擺出一副Cool樣，言行舉止似模特似潮人！ Greyhound、AnotherHound店舖不斷擴充，但暫時只限於曼谷，沒有打算將生意擴展到其他省府，因為他們想保持餐廳的質素，不想因店舖變多而令到質素下降。 這些都是Greyhound餐廳不會告人的秘密！ 胡慧沖 |
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