行業漸式微歌廳夕陽發光芒

2015/06/05 08:41:09 網誌分類: 生活

05 Jun

        當這個城市滿街是藥房、金舖，走到廟街看到盡是「庶民」事物時便頓覺「神奇」。在這個自成一國的不夜天之地，至今仍屹立着舊式歌廳，老闆娘譚小姐由昔日的歌女，到今日的「歌廳揸Fit人」，她坦言：「經營這裏是習慣、是感情，堅持到一定會繼續經營下去。」但有趣的是，當有人有說歌廳行業式微，卻有人選擇此時加入，街的另一端新開了兩間走摩登娛樂場所路線的歌廳。

        記者︰陳穎欣攝影︰何量鈞

        相信很多人未踏足過歌廳，但香港人一定都對廟街的露天歌壇略有印象。在廟街生活逾四十年的油麻地廟街販商會主席陳錦榮憶述：「八十年代中至九十年代初是歌壇最輝煌的時期，每個小歌壇都圍滿聽歌的人，於是開始有人投資歌廳，將賣唱由露天帶到室外。」

        開業十五年的粵韻歌座，位於廟街近油麻地的一端，一天分下午、晚上、子夜場三場。歌廳內裝潢老舊，茶錢（即入場費）三十元，入場聽歌的多是「叔叔、伯伯輩」的客人，付了茶錢便坐一整晚，點一首歌要一百元，更可上台與歌手合唱。粵韻現任負責人譚小姐當了歌女二十年，八年前接手經營歌廳。

        譚坦言生意做得佷勉強，「租金加水電雜費每月開支要十五萬，每天三場合共要賺到五、六千元才得以支撐，但打賞或點歌錢歌廳只會分兩成，其餘歌手自己袋」，說時放眼望向歌廳中疏落的客人。她憶述剛接手時歌廳晚晚滿座，五、六年前亦有七、八成滿，感歎今非昔比。雖對歌廳充滿感情，譚卻直言恐怕做多兩年便捱不住，更苦笑道：「除了唱歌，我甚麼都不懂。」

        氣氛如「卡拉」酒吧

        有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場，在近甘肅街廟街牌坊的一端，卻有一間開業一年多、一間開業只有數月的歌廳。其中開業二十個月的金莎廊，與舊式歌廳裝潢完全不同，燈光昏暗而且提供酒水、花生，氣氛猶如有提供「卡拉」服務的酒吧。負責人奕琪指，由於她的歌廳面積較小、地理位置又不如油麻地那邊旺，只需月租五萬多元，每天有千多元收入便足夠。

        「十年前已經有人說歌廳行業式微，但我每轉一個場都愈賺愈多」，奕琪對行業前景仍有信心，更笑言：「不止可做多幾年」。這邊的客人相對年輕，她更指間中會有內地或外國遊客前來消遣。

        回看歌廳前身─廟街露天歌壇，於歌壇唱了三十年粵曲的張小姐回想，八十年代中期最旺時，一晚賺到數千元，如今只餘下兩位歌女每晚堅持來唱歌，「只為興趣、為與知音人敍舊」。歌壇沒有「茶錢」制度，她笑言有聽眾圍觀欣賞已很快樂，「即使不打賞也沒有所謂」。

        電影《新不了情》中，袁詠儀於榕樹頭經營露天歌壇唱粵曲，懷才不遇的劉青雲在這找到自己價值。如今在廟街仍唱粵曲、仍有樂師拉二胡的歌壇，便只剩下張小姐一檔，其餘都轉唱時代曲、流行曲，問她以後會轉唱其他曲風嗎？她卻堅定地搖搖頭：「到那日沒人聽粵曲便不唱了吧。」