迷你兵棒迎炎夏
2015/07/21 08:41:19
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生活
| 每逢暑假都有動畫上映，今年迷你兵號召力特別厲害！咪睇佢哋細細粒，由配角做到主角，風靡全球大人細路，連快餐店、便利店、甚至糖果都以迷你兵做主題，認真巴閉！迷你兵最愛的香蕉，又是否你所愛呢？香蕉被稱為「開心果」，因含豐富維他命B6及色胺酸，幫助大腦製造血清素，予人開心放鬆的感覺，難怪迷你兵日日都咁開心，為大家帶來無限歡笑！ 不少人怕香蕉致肥，其實一條六吋香蕉約含九十卡路里及二十克碳水化合物（包括澱粉質及糖），與一個中型橙或小蘋果相若。均衡飲食原則下，日吃兩個水果，包括每天吃一條香蕉並無問題。香蕉方便易吃，升糖指數低(平均指數約五十二)，而且價錢便宜，絕對是方便的健康小食。香蕉亦含豐富鉀質，一條約含三百六十毫克鉀質，佔全日建議攝取量百分之十；根據香港首個總膳食研究報告，本港六成成年市民鉀質攝取量不足。鉀質可平衡鈉質，有助降血壓，香蕉正是補充鉀質之選！但血鉀高人士，如部份腎衰竭患者則不宜常吃香蕉及其他高鉀食物。 炎炎夏日，不如自製透心涼「迷你兵棒」：香蕉去皮後，果肉切成三段，每段果肉插入竹籤或雪條棒。然後把烘焙用半甜朱古力豆隔水坐熱，煮成朱古力漿。最後，把果肉蘸上朱古力漿，趁朱古力漿未凝結前撒上果仁碎，再放入冰格冷藏二十分鐘，即成脆皮朱古力香蕉冰棒！每條熱量只不過是約一百卡路里。黃思敏 澳洲註冊營養師 香港營養師協會認可營養師 黃思敏 |
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