葉Sir食經
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葉澍堃 - 「Neighborhood」法式小館 食魚味無窮法國晚餐|葉Sir食經

2022/06/25 04:12:09 網誌分類: 生活
25 Jun
        「Neighborhood」位於中環荷李活道六十一號,在「公利蔗汁」斜對面的一條小巷內,並不易找,但巷子再深,只要有美食便會引來粉絲,難怪這家在「亞洲最佳50餐廳榜」排名十七的法式小館天天座無虛席。行政大廚David Lai高大有型,在美國大學畢業後回港創辦了「O...

葉澍堃 - 中環「Estro」食精美意大利菜|葉Sir食經

2022/06/18 04:12:12 網誌分類: 生活
18 Jun
        馬田減磅瘦身成功,在中環都爹利街一號「Estro」意大利餐廳請食午飯慶功,餐廳口碑不俗,經常坐得滿滿,疫情下港人外遊無望,唯有留港搵食,難怪近日很多高檔餐廳都一位難求。「Estro」行政大廚Antimo以前在澳門「八部半」掌廚,還記得餐廳開幕時,我跟謙謙和鄧名高特...

葉澍堃 - 油麻地「越發」嚐超正 河內牛肉粉、越南春卷、扎肉及凍咖啡|葉Sir食經

2022/06/11 04:12:10 網誌分類: 生活
11 Jun
        「越發」位於油麻地砵蘭街九十九號,開業五年,是家只有十四個座位的小店,主打越南河內料理,粉絲不少,門外經常有人龍在等位,午市十二點至四點,晚市六點至十點,逢星期一休息。上星期一家人跟大編輯KY在那裏食了頓豐盛午餐,餐前先飲杯金橘凍茶,清新怡人,有點越南蓮花茶的味道...

葉澍堃 - 五月不再抑鬱|Caprice、潤及Hong Kong Kitchen食精美抗抑鬱套餐|葉Sir食經

2022/06/04 04:12:09 網誌分類: 生活
04 Jun
        五月疫情放緩,限聚令放寬,餐廳晚上恢復堂食,不用天天返屋企食飯,人人開心。民以食為天,我等饞友當然要食番夠本,月初便跟謙謙和太座到四季酒店的「Caprice」餐廳食頓三星法國晚餐,在Chef’s Table 內見到餐廳主廚Guillaume Gaillot神采飛揚...

葉澍堃 - 中環「La Rambla」經典西班牙佳餚 歎精美Tapas小食|葉Sir食經

2022/05/28 01:42:12 網誌分類: 生活
28 May
        「La Rambla」 by Catalunya位於香港國際金融中心三樓,前身是灣仔「Catalunya」西班牙餐廳,做的是正宗西班牙菜,佔地五千呎,有個很大的露台,面向維港,既可飽覽海港美景,又可享受充滿維他命D的陽光和吹得人微醉的海風,是戶外進餐的好地方。餐廳...

葉澍堃 - 母親節家中食愛心肉醬意粉 忌廉蘑菇湯及西冷牛扒|葉Sir食經

2022/05/21 04:12:09 網誌分類: 生活
21 May
        最近流行返屋企食飯,母親節遇上佛誕,人人外出搵食,太座則決定一家人留在家中過節,食頓她用愛心炮製的意大利晚餐。住家西餐準備工夫不少,主菜是我們常食的肉醬意大利麵,意大利pasta款式多不勝數,有粗有幼,有圓有扁,有長有短,也有會飛的,好像蝴蝶粉和天使麵,說話不夠流...

葉澍堃 - 「Clarence」法國餐廳 食型廚Olivier Elzer創意串燒法國美食|葉Sir食經

2022/05/14 04:12:08 網誌分類: 生活
14 May
        最近跟太座和兒子在剛開業的法國餐廳「Clarence」食了頓充滿亞洲風情的法國菜,這是法國型廚Olivier Elzer的最新搞作,他在香港工作十多年,主理的餐廳好像「Seasons」和「L’Envol」都甚有水準,每次都食得開心。「Clarence」在砵甸乍街四...

葉澍堃 - 中環「Ami」食精美法式假日早午餐 |葉Sir食經

2022/05/07 04:12:13 網誌分類: 生活
07 May
        有人趕着返屋企食飯,亦有人趕着離家食好嘢,疫下宅在家中多時,晚間不能外出堂食,悶得發慌。四月二十一日後一家四口可以外出同枱食飯,星期日第一時間到中環歷山大廈三樓「Ami」法國餐廳食頓假日早午餐( Holiday Brunch),四道菜包前菜、餐湯、主菜和甜品,每位...

葉澍堃 - 中環「唐述」 食精采摩登古典中菜|葉Sir食經

2022/04/30 04:12:23 網誌分類: 生活
30 Apr
        四月二十一日後四人飯敍不再犯罪,加上疫情逐漸放緩及消費券效應,市民蜂湧外出食飯購物,食肆門外人龍再現。我們一家覓食不甘後人,最近到中環國際金融中心三樓「唐述」食了頓豐盛午餐,餐廳剛剛開業,裝修不惜工本,美輪美奐,樓底甚高,黑白雲石地板,鏡面天花,加上窗外一百八十度...

葉澍堃 - 復活節「復活」午餐品嚐「富臨飯店」及「萬豪金殿」點心美食|葉Sir食經

2022/04/23 04:12:13 網誌分類: 生活
23 Apr
        復活節期間本地旅遊景點人山人海,我們聽從政府忠告,不到新界或離島與人爭路,改到相熟餐廳飲茶食飯便算。假期首天一家人在金鐘「萬豪金殿」食午飯,寬大的餐桌用膠板分隔,食得安心。經理Edwin招呼周到,根據他的推介,我們要了幾款點心來分享,分別有松茸小籠包、蟹黃燒賣、胭...