2020/11/21 04:12:31
網誌分類: 生活
21
Nov
「Sushi Tokami」是日本著名壽司店，二○一三年於東京銀座開業，一年後摘下米芝連一星，曾經在日本Tabelog十佳壽司店榜上有名，以做優質金槍魚腩壽司聞名，老闆山口社長（Yamayuki）是很有地位的魚鮮供應商，東京著名壽司店好像「Sushi Sait...
2020/11/14 04:12:30
網誌分類: 生活
14
Nov
「壽司芳」「Sushiyoshi」是大阪米芝蓮兩星名店，兩年前在香港金馬倫道八號開了海外第一家分店，口碑不俗，午市套餐兩款，價錢分別是七百八十元及一千二百八十元，晚餐則有一千九百八十元及二千四百八十元兩款。我跟太座最近在這裏食了頓壽司晚餐，東道主是日本食品達人...
2020/11/07 04:12:59
網誌分類: 生活
07
Nov
起，疫症期間的鬱結一掃而空，幸福感覺滿溢，霍大班以標準的普通話要求再來一碗，認真識食！ 法國乳鴿焦香甜美 紅艷的西班牙紅蝦跟着出場，配日本白蘿蔔及大廚秘製的黑蒜XO醬，以帶子辣油湯汁調味，鮮香甜辣盡在口中，side dish是炸...
2020/10/31 04:12:40
網誌分類: 生活
31
Oct
最近跟兒子瀚華在威靈頓街「VEA」餐廳食了頓很精采的四手四星「中式旨味」午餐，兩位大廚分別是「VEA」的Vicky鄭永麒及「富臨飯店」的黃隆滔，「富臨」是米芝蓮三星名店，VEA是一星餐廳，在「亞洲最佳50餐廳」榜排名十二，以做中式法菜馳名。 ...
2020/10/24 04:12:53
網誌分類: 生活
24
Oct
最近疫情放緩，四人飯聚不再犯罪，跟太座、兒子瀚華、前「Belon」大廚Daniel Calvert、法國食神亞倫及本地食家揸飛等到黃埔新天地一樓「詠藜園」食頓悠閒晚飯，四人一枱，依足規矩，招牌擔擔麵、紅油撈麵、金牌雲白肉和楊家宮廷菜全部食齊。「詠藜園」是家有七...
2020/10/17 04:12:11
網誌分類: 生活
17
Oct
意大利pasta麵食是我的至愛，每次一食難停，結果每年的減肥大計從未成功，愈減愈肥！我最喜歡的意大利餐廳是在中環歷山大廈的Otto et Mezzo「八部半」，三星大廚Bombana 廚藝非凡，跟他認識了二十多年，從舊日麗斯卡爾頓酒店的「Toscana」餐...
2020/10/10 04:12:22
網誌分類: 生活
10
Oct
最近我們在杜琪峯大導演家中食了頓超正的私房菜，杜Sir的湯菜做得特別出色，皆因他用的是「杜家廚房」自家精製的頂級上湯，食完上湯法國生蠔後，跟着食上湯海膽，做法是把北海道海膽放進碗中，加些日本豉油及山葵、紫菜條和熱騰騰的上湯，半熟的海膽鮮甜香滑，人人讚好，很快便...
2020/10/03 04:12:23
網誌分類: 生活
03
Oct
杜琪峯大導演的電影看得多，他和杜太Paulina的家宴則一年才有機會食一兩次，最難忘的杜氏家宴是數年前「好酒好蔡」大廚蔡昊親自在杜府為杜Sir下廚做菜的慶生晚飯，鄭秀文、古天樂和張艾嘉等男神女神也有出席，星光熠熠，加上星級美食，飯後還一起唱K，對我等粉絲來說是...
2020/09/26 04:12:23
網誌分類: 生活
26
Sep
筲箕灣東大街是出名的美食街，從魚蛋粉、雞蛋仔、古早蛋糕、沙爹串燒、炸雞、煲仔飯到蜑家海鮮菜應有盡有，是掃街搵食的好地方。 一家人最近到東大街九十九號東威大廈地下的「金東大私房菜」食了頓開心愜意的蜑家海鮮晚飯，餐廳老闆兼大廚布有輝是水上人，人稱...
2020/09/19 04:12:18
網誌分類: 生活
19
Sep
疫情稍稍放緩，終於可以外出晚飯，心情大佳，急急跟太座及幾位好友到灣仔「新榮記」搵食，二人一桌，依足規例。新榮記在北京的「芙蓉無雙」湖南菜館剛剛開業，香港分店特別推出幾款湘菜來湊熱鬧，不用遠赴北京和隔離十四天便可以品嚐名店的湘菜滋味，當然不可錯過。 ...
