葉澍堃 - 「Neighborhood」法式小館食魚味無窮法國晚餐｜葉Sir食經

2022/06/25 04:12:09 網誌分類: 生活

25 Jun

「Neighborhood」位於中環荷李活道六十一號，在「公利蔗汁」斜對面的一條小巷內，並不易找，但巷子再深，只要有美食便會引來粉絲，難怪這家在「亞洲最佳50餐廳榜」排名十七的法式小館天天座無虛席。行政大廚David Lai高大有型，在美國大學畢業後回港創辦了「O...

葉澍堃 - 中環「Estro」食精美意大利菜｜葉Sir食經

2022/06/18 04:12:12 網誌分類: 生活

18 Jun

馬田減磅瘦身成功，在中環都爹利街一號「Estro」意大利餐廳請食午飯慶功，餐廳口碑不俗，經常坐得滿滿，疫情下港人外遊無望，唯有留港搵食，難怪近日很多高檔餐廳都一位難求。「Estro」行政大廚Antimo以前在澳門「八部半」掌廚，還記得餐廳開幕時，我跟謙謙和鄧名高特...

葉澍堃 - 油麻地「越發」嚐超正河內牛肉粉、越南春卷、扎肉及凍咖啡｜葉Sir食經

2022/06/11 04:12:10 網誌分類: 生活

11 Jun

「越發」位於油麻地砵蘭街九十九號，開業五年，是家只有十四個座位的小店，主打越南河內料理，粉絲不少，門外經常有人龍在等位，午市十二點至四點，晚市六點至十點，逢星期一休息。上星期一家人跟大編輯KY在那裏食了頓豐盛午餐，餐前先飲杯金橘凍茶，清新怡人，有點越南蓮花茶的味道...

葉澍堃 - 五月不再抑鬱｜Caprice、潤及Hong Kong Kitchen食精美抗抑鬱套餐｜葉Sir食經

2022/06/04 04:12:09 網誌分類: 生活

04 Jun

五月疫情放緩，限聚令放寬，餐廳晚上恢復堂食，不用天天返屋企食飯，人人開心。民以食為天，我等饞友當然要食番夠本，月初便跟謙謙和太座到四季酒店的「Caprice」餐廳食頓三星法國晚餐，在Chef’s Table 內見到餐廳主廚Guillaume Gaillot神采飛揚...

葉澍堃 - 中環「La Rambla」經典西班牙佳餚歎精美Tapas小食｜葉Sir食經

2022/05/28 01:42:12 網誌分類: 生活

28 May

「La Rambla」 by Catalunya位於香港國際金融中心三樓，前身是灣仔「Catalunya」西班牙餐廳，做的是正宗西班牙菜，佔地五千呎，有個很大的露台，面向維港，既可飽覽海港美景，又可享受充滿維他命D的陽光和吹得人微醉的海風，是戶外進餐的好地方。餐廳...

葉澍堃 - 母親節家中食愛心肉醬意粉忌廉蘑菇湯及西冷牛扒｜葉Sir食經

2022/05/21 04:12:09 網誌分類: 生活

21 May

最近流行返屋企食飯，母親節遇上佛誕，人人外出搵食，太座則決定一家人留在家中過節，食頓她用愛心炮製的意大利晚餐。住家西餐準備工夫不少，主菜是我們常食的肉醬意大利麵，意大利pasta款式多不勝數，有粗有幼，有圓有扁，有長有短，也有會飛的，好像蝴蝶粉和天使麵，說話不夠流...

葉澍堃 - 「Clarence」法國餐廳食型廚Olivier Elzer創意串燒法國美食｜葉Sir食經

2022/05/14 04:12:08 網誌分類: 生活

14 May

最近跟太座和兒子在剛開業的法國餐廳「Clarence」食了頓充滿亞洲風情的法國菜，這是法國型廚Olivier Elzer的最新搞作，他在香港工作十多年，主理的餐廳好像「Seasons」和「L’Envol」都甚有水準，每次都食得開心。「Clarence」在砵甸乍街四...

葉澍堃 - 中環「Ami」食精美法式假日早午餐｜葉Sir食經

2022/05/07 04:12:13 網誌分類: 生活

07 May

有人趕着返屋企食飯，亦有人趕着離家食好嘢，疫下宅在家中多時，晚間不能外出堂食，悶得發慌。四月二十一日後一家四口可以外出同枱食飯，星期日第一時間到中環歷山大廈三樓「Ami」法國餐廳食頓假日早午餐（ Holiday Brunch），四道菜包前菜、餐湯、主菜和甜品，每位...

葉澍堃 - 中環「唐述」食精采摩登古典中菜｜葉Sir食經

2022/04/30 04:12:23 網誌分類: 生活

30 Apr

四月二十一日後四人飯敍不再犯罪，加上疫情逐漸放緩及消費券效應，市民蜂湧外出食飯購物，食肆門外人龍再現。我們一家覓食不甘後人，最近到中環國際金融中心三樓「唐述」食了頓豐盛午餐，餐廳剛剛開業，裝修不惜工本，美輪美奐，樓底甚高，黑白雲石地板，鏡面天花，加上窗外一百八十度...

葉澍堃 - 復活節「復活」午餐品嚐「富臨飯店」及「萬豪金殿」點心美食｜葉Sir食經

2022/04/23 04:12:13 網誌分類: 生活

23 Apr

復活節期間本地旅遊景點人山人海，我們聽從政府忠告，不到新界或離島與人爭路，改到相熟餐廳飲茶食飯便算。假期首天一家人在金鐘「萬豪金殿」食午飯，寬大的餐桌用膠板分隔，食得安心。經理Edwin招呼周到，根據他的推介，我們要了幾款點心來分享，分別有松茸小籠包、蟹黃燒賣、胭...