鏞融芯語
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生命自主管理

2021/05/10 04:15:26 網誌分類: 經濟
10 May
          人生匆匆,每日都無事忙。尤其是企業家,無時無刻都為業務作出很多決定,甚至懂得好好為公司策劃未來五年、十年發展計劃等。          可是大家卻甚少高談闊論,如何規劃自己下半世人生管理。說白一點,就是面對如何處理死亡。「死亡」兩字從來是華人社會禁忌,長輩們總...

巧奪天工

2021/05/03 04:14:06 網誌分類: 經濟
03 May
          早前一位好友向我提出借用鏞鏞‧藝嚐館拍攝一段宣傳短片,內容有關香港一間逾大半世紀歷史的高級鐘錶零售商蘇麗鐘錶的品牌故事。我二話不說就答應了,主要是鐘錶的工藝與我們一直宣揚的粵菜工藝,有莫大相關性;加上以精巧的中菜襯托精緻的腕錶,這個組合也頗有意義。      ...

無價

2021/04/26 04:13:38 網誌分類: 經濟
26 Apr
          在疫情打擊下,資深傳媒人麥華章亦想為飲食業略盡綿力,因此在某報章的《Mak Sir Gourmet Club》飲食專欄中,請來不同餐廳老闆介紹其招牌菜及經營理念。上星期他就邀請了筆者父親及好友鄧達智,一起在鏞記接受訪問。          現在剛好正是吃鵝的完...

脫胎換骨

2021/04/19 04:13:29 網誌分類: 經濟
19 Apr
         近年愈來愈多商戶傾向選擇素人做代言人,或介紹產品及服務。這種宣傳生態轉變,源於素人比起家傳戶曉的明星或偶像,更能給人一份意外的親和力和新鮮感,陌生得來卻又貼地,令受眾獲得更強共鳴和代入感。不過要成功起用素人做宣傳,當然要細心策劃。          提起素...

愚人節Crossover

2021/04/12 04:14:03 網誌分類: 經濟
12 Apr
          今年多個品牌一貫在愚人節與粉絲開玩笑,例如傢俬店推出Staycation、紙巾品牌推出莞茜味紙巾等。鏞記在愚人節當日亦宣佈與Pizza Hut合作,推出「氣派非凡巧手精湛無可匹敵炭火飛天燒鵝批」。          愚人節前一日,網上已廣傳一張鏞記燒味部擺滿P...

你願意嗎?

2021/03/29 04:15:44 網誌分類: 經濟
29 Mar
          「我願意」!簡單幾個字,對很多人來說是人生中的一個重要時刻。但一場持續超過一年的疫情,令很多計劃結婚的新人盡失預算。據統計處資料,去年香港結婚人數按年大跌達三成。          好友的親戚在我們尖沙咀店的露天大平台用餐,寫意遠望維港日落時感歎,早知選址在此...

Forgotten

2021/03/15 04:15:03 網誌分類: 經濟
15 Mar
          執筆之時筆者剛巧得悉陪着大家長大的UA戲院,因不敵經濟壓力而全線結業,讓不少人感到可惜及不捨。到電影院看電影是很多香港人生活的一部份,在黑漆漆的空間裏一邊欣賞電影,一邊吃着至愛的爆谷,讓人稍為逃離現實。          每年三月其實是香港藝術活動發光發亮的時...

每小時七次以上

2021/03/08 04:13:43 網誌分類: 經濟
08 Mar
          近期熱話,莫過於K11 Musea某一食肆的個別通風系統及衛生出現問題,令其員工及食客於短距離互相感染,造成一陣恐慌。          消息一出後,很多朋友來電關心同商場內的鏞鏞‧藝嚐館,筆者則向他們大派定心丸。K11 Musea場內衛生及防疫設施本來就相當...

保護罩

2021/03/01 04:13:31 網誌分類: 經濟
01 Mar
          本以為年初七人日政府放寬食肆營業時間及限聚令後可以稍為高興,誰料不足一個星期,又爆發一個小型餐廳群組,大家再度緊張起來。消息一出很多食客頓時取消聚餐,確實對我們有一定打擊。          食肆打開門口做生意,難免會有一些隱形染疫者到訪,真是防不勝防。我們去...

你食咗粥未?

2021/02/22 04:14:47 網誌分類: 經濟
22 Feb
           牛年伊始,筆者首先祝願讀者們牛氣沖天,身體健康。上周四大年初七是個特別大喜日子,三喜臨門。除了是「人日」和開工大吉日外,當日更是政府放寬社交距離措施,恢復食肆晚市堂食,港人終可稍為享受遲來的新春氣氛。          每年人日的公司午餐例會上,父親必定會加...