鏞融芯語
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甘蕎因 - 新手媽咪 | 鏞融芯語

2024/07/22 00:47:52 網誌分類: 經濟
22 Jul
          初為人父母,既緊張又興奮。這種心情,不僅適用於養育孩子,近期發覺也適用於創立品牌。  正如父母為孩子取名時會考慮數理吉凶、讀音、字義等因素,企業創立新品牌時亦然。回首2019年,我們在尖沙咀開設「鏞鏞‧藝嚐館」時,我就像一位新手媽媽,單是命名就做了大量功課。「...

甘蕎因 - 化唔化 | 鏞融芯語

2024/07/15 01:47:21 網誌分類: 經濟
15 Jul
          燒乳豬這道從小吃到大的菜式,在香港坊間有多種演繹。然而真正的乳豬製作,卻是一門極其精湛的烹飪藝術,其歷史可追溯至清朝,當時已被選為滿漢全席重要菜式之一,歷史淵源和文化意義遠比我們想像中深厚。  最近我接受一間韓國媒體的採訪,他們正編纂關於《香港必食100道菜》...

甘蕎因 - 玉扣紙 | 鏞融芯語

2024/06/24 01:16:04 網誌分類: 經濟
24 Jun
          上文提到Westley再臨鏞記有何發現,就讓我為大家分享一下。原來他不但對四大書法家的生平故事如數家珍,連他們慣用的紙張均有研究。  當天他一見到區建公和梁子健的「鏞記酒家」墨寶即表現雀躍,不但逐字拍照,還不時伸手觸摸,感受這些舊紙張的肌理紋路。據他分享,區建...

甘蕎因 - 又驚又喜 | 鏞融芯語

2024/06/17 00:45:44 網誌分類: 經濟
17 Jun
          不經不覺,寫專欄已有差不多8年的時間,但最近首度獲邀為書籍寫序,仍令我又驚又喜,「驚」是因從未寫過序,不知從何着手;「喜」則是通常獲邀寫序的人,都有一定的份量,為此深感榮幸。  邀請我寫序的「伯樂」是曾在專欄中提過的黃雋溢(Westley),他和團隊即將出版的...

甘蕎因 - 誰的錯 | 鏞融芯語

2024/06/03 00:44:42 網誌分類: 經濟
03 Jun
          「今時今日咁嘅服務態度唔夠㗎!」這句經典台詞來自2002年劉德華為旅發局拍攝的宣傳片,而當年大字標題的「優質服務,致勝之道」,也成為本地零售和服務業提升服務質素的指標。  時移世易,22年後,香港服務業的態度再次成為社會關注的焦點,尤其是飲食業,近年更不時被批...

甘蕎因 - 魔術手 | 鏞融芯語

2024/05/27 01:14:13 網誌分類: 經濟
27 May
          當香港人平均壽命是80至86歲時,你會怎樣看待一位60至65歲年屆退休的人士呢?退休後若能活到85歲,那剩下的20年真的沒有工作能力及無所事事嗎?  早前到內地為新店採購用品,當地供應商帶着些許挖苦的語氣笑問,為何60,70歲的香港人還需繼續工作。他們表示,在...

甘蕎因 - 河東、河西? | 鏞融芯語

2024/05/20 01:13:44 網誌分類: 經濟
20 May
          5月份的兩個假期,中環變得異常冷清,但鄰近的一間米芝蓮小店在「五一」卻大排長龍。傳媒以大字標題引述老闆娘說︰「唔好咩都賴市道差,咁我哋舖又排曬隊?」 更直言「生意差就應該要檢討下自己」 。報道一出,隨即成為網上一時熱話。  在Facebook群組「全港店舖消息...

甘蕎因 - 偶然的懷緬 | 鏞融芯語

2024/05/13 01:43:31 網誌分類: 經濟
13 May
          說到短途旅程,相信大部分人首選會是日本、台灣,或是深圳、珠海等內地城市。今年Entrepreneurs' Organization(EO)小組的年度retreat活動,我們一行7人卻選擇馬來西亞檳城(Penang)這個大家都從未去過的城市,來一場豐富而輕鬆的4...

甘蕎因 - 橋唔怕舊 | 鏞融芯語

2024/05/06 02:42:49 網誌分類: 經濟
06 May
          網絡的極速發展令本港騙案越發猖獗,騙徒手法更是層出不窮,加上大多案件是在海外操控作案,要成功破案將其繩之於法有相當大的難度。  身邊從事市場推廣的朋友,經常需要處理大量的訊息,一次大意點開朋友發來的連結就馬上中了招,WhatsApp帳戶遭病毒入侵,經向官方投訴...

甘蕎因 - 小農與大米 | 鏞融芯語

2024/04/29 01:42:43 網誌分類: 經濟
29 Apr
          近日香港提早迎接炎熱天氣,同時暴雨連連,令人不勝其擾。其實全球都受氣候變化問題影響,危機已逼在眉睫,近日在街上見到不少市民拿着印有《小王子》精美包裝的白米,原來是樂施米義賣大行動,聽樂施會的朋友提到,在剛過去的兩個周末,樂施會在全港多區街頭義賣樂施米,為的就是...

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