老牌優質樓上火鍋店,嘆彈牙爽爆手打蝦餅和丸子
2019/08/17 01:05:24
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飲食
![百花煎蝦餅 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WJT134E4B62B10E5DDCl.jpg)
百花煎蝦餅
之前和朋友來到一處樓上火鍋店,這間可算是該區的老牌名店,在灣仔區已屹立20年之久,還記得以前當人人還在惠顧無甚質素的普通火鍋時,這小店已以提供新鮮優質食材聞名而突圍而出,長期都客如輪轉。
![謙記火鍋的相片 - 銅鑼灣](https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WJUAFF145A5902FEB03l.jpg)
![謙記火鍋的相片 - 銅鑼灣](https://static5.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WJV6C98E49F8B90BDD8l.jpg)
![清湯坑腩鍋 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static6.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WJWBA47EDA860EAACC2l.jpg)
清湯坑腩鍋
![手打墨魚丸拼手打牛丸 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static7.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WJXC5006B0869EFE8AEl.jpg)
手打墨魚丸拼手打牛丸
![韭菜餃/ 西洋菜餃 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WJYA690ACC1174AB9DCl.jpg)
韭菜餃/ 西洋菜餃
![西洋菜餃 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WJZ268CB94A030DA0DCl.jpg)
西洋菜餃
![水晶叉燒包 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static5.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK09480B5D8A6555F62l.jpg)
![水晶叉燒包 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static7.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK176DF4CB4AE360746l.jpg)
水晶叉燒包
![奶黃水晶包 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static6.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK22585F4692778AD10l.jpg)
![奶黃水晶包 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static6.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK3C041063A314C4A18l.jpg)
奶黃水晶包
![手打蝦丸 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK4ECE9E404C0BB7138l.jpg)
![手打蝦丸 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static6.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK5A486E6121F24CDF7l.jpg)
手打蝦丸
多年後的今天來到,發覺質素依舊出色,也增加了不少特色火鍋食材如西洋菜餃、水晶叉燒包和奶皇水晶包等。值得一讚的是,店家一直都堅持自家打製丸子,由肉香爽口的手打鮮牛丸,到滿有墨魚香的彈牙手打墨魚丸,皆十分出色,而筆者最欣賞是這裏的手打蝦丸,除了蝦膠,裏面還加入了粒粒的鮮蝦肉,鮮甜爽彈之餘還帶嚼勁,用料十足,口感豐富,外邊少見。
![特選肥牛頸脊 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK68DA879DE39F0E634l.jpg)
![日本黑豚腩肉 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static6.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK795483BCF26A99F76l.jpg)
日本黑豚腩肉
![秋葵 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static5.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK80BD3895BACA8E83El.jpg)
秋葵
![招牌豬軟骨 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static5.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WK929C94DB70FBFE093l.jpg)
招牌豬軟骨
![皇帝菜 / 西洋菜 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static7.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WKA706B9612306ADC28l.jpg)
皇帝菜 / 西洋菜
![凍豆腐 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static5.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WKBBC7CD0175A6C5E48l.jpg)
凍豆腐
![招牌魚麵 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static5.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WKC053EFC9C20A79817l.jpg)
![招牌魚麵 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WKD9C5EF6D001D5D378l.jpg)
招牌魚麵
![百花煎蝦餅 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static6.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WKE58862A7ABF4F46DEl.jpg)
![百花煎蝦餅 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static5.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WKFB5DECB07F09DF4F6l.jpg)
百花煎蝦餅
![椰絲芒果卷 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static5.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WKGB88D54D8FFD3F2E3l.jpg)
椰絲芒果卷
![青檸薑梳打 - 銅鑼灣的謙記火鍋](https://static6.orstatic.com/userphoto/photo/P/KDK/040WKHCB8F73277245F2A0l.jpg)
青檸薑梳打
餐廳資料
謙記火鍋
地址:銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3樓
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