「拍」出新天地
2020/05/11 04:13:21 網誌分類: 經濟
正所謂「手停口停」，大家都動動腦筋，利用網上平台開拓新方向。老師們趕緊編排網上課程和活動，讓學生在家仍可繼續學習。不少舞蹈教師及健身達人，亦紛紛推出網上跳舞班及運動教程，加強與粉絲互動，既可保持人氣，又可增添宣傳效果。
最近有不少素人拍下在家烹調的過程，並上載至社交網站分享，電視台更大搞活動徵集疫境廚神等。這給予我一點點壓力，應否推動公司向這方面發展？可否加插多些網上影像以增加互動，為讀者們提供更多視覺上的滿足。
恰巧上星期筆者遇上一個拍短片的機會，讓我重新思考拍片的想法。事源EO在港原定的區域活動，因疫情關係改為網上發佈，其中由鏞鏞‧藝嚐館的大廚，即場教煮煲仔飯及以植物肉入饌的蓮藕肉餅環節，便要預先拍片。
為追求影片最佳效果，短短十至十五分鐘的短片，我們足足拍了三個多小時。拍片後的後期製作，更要花上半天以上時間處理，並非如想像般容易。
後來筆者不禁向一些專業朋友，請教自家拍片的可行性，他們不謀而合強調，拍攝影片絕不能馬虎，背後準備工夫甚多。首先自然是器材方面，要配備不少額外裝備，如打光燈及外置的收音咪等。
其次是拍攝技巧，有沒有足夠光線對準拍攝對象，自己的身軀有沒有擋住光線造成陰影，收音時有沒有太多雜音等。最後少不了剪輯的手法，以拍煮餸為例，基本上要有較闊的中鏡影到半身，但烹調食物時，則最好配上近鏡集中拍攝手部動作，觀眾才能一目了然。
筆者頓時明白拍片絕非易事，不過朋友也分享了一些小貼士。一般手機解像度高，畫面質素不錯，亦適合拍片。
另外也建議買支收音較佳的座枱咪，連同360度環形光圈，既可補光又可遮瑕，絕對是女士恩物！有了這些建議，看來可以好好準備實踐一下。
適逢鏞記下周一開始進行內部全面大翻新，不如於變身前開一個facebook Live，帶大家走進鏞記的大廚房，探究這個神秘的「核心地帶」作為紀念！
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
回應 (0)
我要發表