免費宣傳
2020/10/12 04:13:06 網誌分類: 經濟
其實傳聞內容似是而非，並帶有失實及中傷成份，當初聽到有點兒氣憤，不過從中亦喜見以下幾件事。
首先，時下港人變得精明，看到網傳消息都會先fact check。所以很多關心我們的客人，紛紛致電查詢及打氣，更有朋友提議我們藉着事件及透過這個專欄，好好介紹坐落於鏞記大廈八樓的「嚐真」會所（Yung's Club），究竟係「乜東東」？
以雅致中式設計為主調的「嚐真」，早於二○○五年成立，以會員制為愛好美酒佳餚的食客，提供一個舒適及私隱度高的環境，去品嚐頂級粵菜，亦非常適合商務請宴及親友相聚用膳。所有佳餚均由鏞記酒家旗下屢獲殊榮的總廚及廚師團隊主理，以最上乘食材精心烹調正宗粵菜佳餚，就連「福果鼠耳水雞扣」及「崑崙麒麟龍躉皮」等近乎失傳的菜式也能做到。
「嚐真」擁有獨立廚房，屬私房菜格局，在鏞記由六月起進行大裝修後，本來如常招待會員及其賓客，但礙於早前疫情嚴峻而一度休息，及後考慮到疫情有所緩和，特此在上星期一恢復營業，並繼續安排總廚及副總廚坐鎮。
鑑於「限聚令」下，所有食肆均不可超過四人同桌，「嚐真」菜單在主食上特設以一位用份量（大概是半個例牌），以及推出兩位起的午市套餐，便利大家點菜。此舉實為貼心安排，卻疑被「有心人」歪曲抹黑，引起網民不滿，假傳我們飯、麵收費以人頭逐位計，每人一小碗，又捏造茶芥收取高達五十元，獨立房收雙加一等。
中環高尚食府林立，收費及菜單設計模式大同小異，想以吸睛標題「炒粉麵逐位計錢──全港首創」誣衊「嚐真」，精明的客人一看便知是笑料一則。
屹立於香港接近八十載的鏞記，是次歷史性翻新工程長達半年，超出我們的預計。本來也擔心部份客人會把我們遺忘，但今次傳聞間接為我們重新開業打響頭炮，亦幫「嚐真」做了一個免費宣傳，實在要多謝那位始作俑者。哈哈！
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
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