Jacky哥 - 擬短期內推結合AI系統 智能點餐機「疫」流而上 Everyware領導市場穩中求變｜企業會客室
2023/06/23 03:23:02 網誌分類: 生活
Everyware香港軟建早於2012年成立，創辦人陳自強（Billy）及身兼技術總監翁志文（Michael）花逾1年時間準備，於2013年推出俗稱「POS系統」的銷售時點信息系統「餐飲王」正式落戶第1家實體食肆，及後有逾50家餐廳的連鎖品牌向他們招手，至今已在超過8,000家店安裝使用，服務更拓展至澳洲、新加坡及台灣等地。
Billy本身的家族生意涉獵飲食業界，惟眼見過去數十年來，食肆運作模式沒多大革新，缺乏雲端儲存和大數據整理。「在2009年以前，餐廳裝設一套系統的門檻要10萬至20萬元，我希望研發本地系統令中小企更容易入場，屆時整個餐飲業皆能受惠。」後來他在IT業界聚會上認識Michael，兩人一拍即合，至今已成拍檔達16年。
有效解決人手不足
為了令食肆員工更容易接受「新事物」，起初系統刻意模仿傳統收銀機的介面和使用流程，令樓面員工感覺毋須學習應用新機器和重新適應，皆可得心應手。
Michael指，系統性價比高，成本比市場上同類型的系統便宜，功能卻更全面，推出2至3年隨即獲得餐飲業界的正面反響：「米線店的姐姐一人一部員工手機為客人落單，不用每次手寫單後跑回總機入單，免卻人為失誤，又能省時。」及後Everyware推出客人自助點餐的服務，再一步發展掃描二維碼自助點餐服務「ODO自機點」。
港點餐文化複雜 屢現價格爭議
Michael補充，智能餐飲系統完善了整個點餐體系，更有效改善人手分配問題，「有食肆反映，以往午膳時間要安排6至8人在樓面應付落單，現時減少50%，只需要3至4人。」
上月，消費者委員會公佈，今年首4個月共接獲453宗涉及食肆的投訴，當中最主要升幅在於利用手機應用程式訂餐，或通過二維碼訂餐後有價格上的爭議。Billy指，市場上有些提供掃描二維碼點餐的公司並非從事餐飲業起家，面對愈見複雜的餐飲配搭，便難以百分百兼容所有商業流程。
Michael亦指，近兩年愈來愈多提供非觸式點餐服務的公司冒起，但有些系統本身不支援「加一服務費」等功能，即使餐廳員工想收取相關費用，點餐系統也無法顯示及計算，故員工只好在樓面貼出徵收額外費用的實體告示，最終跟系統價格不接軌形成爭議，顧客用餐的體驗亦大打折扣。兩人強調，顧客無疑是餐廳的重中之重，食肆利用科技提升業務，也要確保提供正常服務。
成KeeTa合作夥伴 盼攻第三方平台
疫情3年，Michael留守香港，Billy則遠赴澳洲，令各自有更多時間觀摩和研究其他城市的系統研發。兩人透露公司已跟上月強勢攻港、美團旗下的外賣平台KeeTa合作，也有目標與更多網上付款的第三方平台攜手，提供更多元化的點餐服務。此外，他們大賣關子，表示正爭取短期內推出結合人工智能（AI）的餐飲業POS系統，務求追上時代步伐的同時，也能穩中求變。
難忘臨危受命 4日內完成餐廳系統
逾8,000家店中，兩人最難忘臨危受命，於3至4日內完成一家餐廳的系統設置。
Michael指，曾有餐廳在開張前數天，才發現原本僱用的公司所提供的POS餐飲系統不似預期，商場已為其開幕作出宣傳，不能因為系統問題推遲開幕日子，遂聯絡Everyware「求救」，「原本需時2個多月的流程，團隊日以繼夜3日內設置好。」慶幸客戶和團隊在高壓情況下互相信任，攜手解決問題，更成為Everyware的客戶至今。
常研究點餐系統 練就分辨供應商「神技」
經營點餐服務使兩位創辦人患上獨特的「職業病」。最基本是會不由自主地研究其他點餐系統是否「對顧客友善」。兩人更訓練至單憑1張點餐單據，便可以推斷該餐廳使用哪一家公司的系統，「隨意向我們展示任何餐廳的收據，9成也能正確分辨出背後的POS系統供應商！」
Jacky哥
■「餐飲王」POS餐飲系統
■自助點餐及收款機（KIOSK）
■Everyware香港軟建曾獲香港資訊及通訊科技獎的「最佳資訊科技初創企業大獎」及「最佳資訊科技初創企業（軟件及應用服務）金獎」。圖中為創辦人陳自強（Billy），圖右為創辦人兼技術總監翁志文（Michael）。
■掃描二維碼點餐服務漸漸成為當今落單主流。
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