林彬 - 服務業品質至上｜彬Fun公關生活
2023/07/17 03:24:40 網誌分類: 經濟
以壽司連鎖店爭鮮為例。在嚴格執行社交距離措施下，帶動宅經濟興起，令外賣成為一股浪潮。爭鮮看中外賣業務機遇，數年間以每年開多近十間外賣店速度在各區插旗，至今已有過百間分店，成為香港分店最多的壽司連鎖店。當有更多日本品牌的壽司店陸續進駐香港、市場攤薄情況下仍有此佳績，殊不容易。
另外，可持續的成功亦源於內在提升。爭鮮一直以抵食作招徠，但對食材質素也不馬虎。最近公司就把壽司所用的米，升級轉用產自日本新潟縣的「越伊吹」米。新潟因為有日本最長的信濃川貫穿稻田、有漫長的雪季覆蓋土地、有冰融雪水滋養、有超過10度以上的日夜溫差，孕育新潟好米的有利條件。
「越伊吹」特點是米身晶瑩有光澤、味道帶甜、米粒感更分明、放涼也能保持口感新鮮軟糯，所以特別適合做壽司。據悉公司額外投入高達8位數金額做為食材升級，為顧客帶來更優質和地道的壽司體驗，而最重要是壽司售價維持不變，符合公司以親民價提供優質、性價比高壽司的一貫宗旨。
任何行業使用減價、促銷手段，效果只在短時期內有刺激效果，但是品質仍是服務業核心元素。
Fenix PR Limited總經理
林彬
林彬 - 服務業品質至上｜彬Fun公關生活
回應 (0)
我要發表