等兩個鐘添好運
2010/01/23 08:48:13
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生活
《米芝蓮》點評前，添好運已要排隊等位，現在更動輒等一兩小時。像我這晚七時拿籌，差不多九時才能入座，附近的模型舖和氣槍店逛了一遍又一遍。我已比那位帶着《米芝蓮》很艱難才找上門的洋人幸運，他來到已是晚上九時許，店子十時關門，已停止派籌，而門外還有很多人在等，他想外賣，店員回絕：「Notakeaway！」洋漢十分失望，因為他翌日便要離港。
店內雖只招呼二、三十位顧客（收銀機旁邊那個位有時更一個位兩個人坐），但因為點心是即叫即蒸的，廚房忙於應付，店內客人亦要等一段時間才有得食，不設外賣是可以理解的。添好運如此好生意，一來是很多人慕名而來，二來是它的點心的確平、靚、正，若不是要等，相信很多人都會食過返尋味，一星期吃一兩次亦不為過。
現在添好運供應的點心連腸粉盅頭飯只有29款，數量不多，做法是非常傳統的茶樓點心風味，有從前的龍鳳茶樓和蓮香樓的水準。幾乎每一枱客人都吃此店的王牌點心酥皮焗叉燒包，不過我覺得毫不花巧的潮州粉果和欖角蒸魚滑十分好吃。八卦聽到店員說，農曆新年後會搬大一點的新店，但不知何解店員不肯透露新店地址。其實我更關心店大了，應付的客人多了，希望味道不會變。
吃得飽飽站起來結帳，眼淚幾乎奪眶而出。我隻痛腳本來就未復原，在街上等位的個多小時，一再勞損，久坐站起，痛到標眼淚。想起物理治療師拿着「槍」，在腳板底的痛灶將衝擊波一下一下打進來痛入心靡的情景，今次為食，知味道了！
梁家權
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