開飯喇！搵到位未呀！
2012/05/04 10:18:05
網誌分類:
生活
| OpenRice常務董事黃鳳鳴女士為使顧客有一參考的指標，網站設「餐廳排行榜」，綜合食家的評分、資歷及質量，再按時間指標作出調整，從而提升排行榜的公信力和可靠性，譬如某食肆的水準一向很高，但總廚一旦離職，食物的質素便有機會「走樣」。因此食家的品評，愈貼近目前，便愈貼近真象，難怪OpenRice連續四年成為全港最受歡迎的飲食資訊媒體，全賴與時並進，不斷改善服務。 普選式投票 OpenRice又會於每年一度的「優秀開飯熱店大賞」選舉（見圖），邀請全港市民，以一人一票形式，選出大家喜愛的食肆。從入圍到獲獎，完全不涉專業評審人員及名人食家，選舉絕對是平民化的投票活動，跟外國一些由飲食專家評選的方式不同。這方面的概念，可以理解為「專業意見」與「集體智慧」的取向。況且後者的意見，會來得較為客觀。 「名人食家」在電視中推介心儀食肆，觀眾自然會搜查相關資料；內容詳盡如百科全書的OpenRice，便成為當然之選了。懂得「一加一大過二」的道理，便可互相補足啦！黃女士打趣地表白：「朋友曾經埋怨，OpenRice提供的食評，與他們的體驗頗有距離。當然，口味是十分個人化的，食評只能用作參考而已。」 被問到其管理心得，黃女士堅信首要任務是維繫團隊的精神。大家和諧共融，才能達致分工合作之道。假若每人只顧自己，而忽略他人的職務，團隊就會出現盲點，而整體便會出現障礙了。其次要在乎溝通技巧，縱使每人都明白自己的職責，但仍需讓他們透視職責背後的互動關係，令彼此存在一個共同目標，避免背道而馳；這是「知其然更知其所以然」的道理。 維繫團隊精神 她自信只要抱着冒險和求變的精神，網站還有不斷壯大的空間。。在個人而言，工作是沒有做完的，亦不會做完的；而做多做少，則取決於自己的主動性及創造力。所以，當要選擇優先次序時，應以大方向為前提，再在細節上調整，那就不致離經叛道了。撰文︰陳志亮 本欄由中大EMBA課程專訪成功機構，冀讀者能從中借鑑其成功理念及心得。 由陳志輝教授統籌 （中大EMBA課程主任） |
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