平凡蛋糕不平凡滋味
2014/05/31 08:41:29
網誌分類:
生活
| 與拍檔楊英偉、茜利妹剛開咪主持電台飲食節目《為食麻甩騷》，製作助理突然打開直播室的隔音門走進來，手裏還捧着一個大蛋糕，原來節目facebook的「Like」突破一萬大關。對一個非政論、做了不足兩年的網台節目來說，的確令人鼓舞，而這個蛋糕還是粉絲送來恭賀的。 蛋糕放在咪前，節目繼續進行，但我們三個主持人感到相當難受，好不容易才捱到節目的最後一分鐘——為甚麼香得如此令人心神不定？當直播燈號熄滅，大家不顧儀態搶着分蛋糕吃。 不知從何時起貪慕虛榮，若非名店製作的蛋糕，心理上覺得低了一等。但又坦白說，名牌與味道之間未必有一個等號，三磅重等閒賣逾五百元，明明知道物非所值，但吃起來感覺良好。得坦白承認，吃名氣多過吃味道！ 以為這是五星級酒店餅房的傑作，原來是太子道近砵蘭街老牌餅店占美的鮮果忌廉蛋糕，香味主要來自鋪滿蛋糕周圍的杏仁片。忌廉輕盈而滑，半點也不覺得膩，蛋糕鬆軟而充滿蛋香，難得是蜜瓜、草莓和火龍果非常新鮮。新鮮，相當難得，過去吃過的，有些草莓已呈委靡狀態，看到都不開胃。 雜果忌廉蛋糕、黑森林和粟子蛋糕，是早年相當流行的大眾化選擇，而近年愈來愈多人追求藍莓芝士餅、名牌朱古力調製的蛋糕，或者層層分明而酥化的拿破崙。而我，嘗過大多數品牌之作後，卻回歸簡單，喜歡沒甚麼花巧的焦糖CrunchCake。 沒想到這天嚐了一口鮮果忌蛋糕，竟然連吃兩件。別少看這平凡之作，用心做的確可以讓人在平凡中吃出不平凡的滋味，而且價錢只是名氣品牌的一半而已。 梁家權 |
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