人手親親 種瓜得瓜
2014/06/21 11:12:00
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生活
| 「是誰令青山也變，變了俗氣的嘴臉……」當年電視劇《風雲》的主題曲，道盡了香港的滄桑變化。曾幾何時，都說香港農業沒落，耕地不是變成貨櫃場，便是轉幾手落入大發展商手裏，建成逾億元一幢的洋房。不過，近年是誰令青山再變？是有機耕作的農戶。 這天來到元朗米埔新村振生園有機農場，場主佘老兄讓我見識種瓜得瓜，有前景的有機耕作。說「種瓜得瓜」似乎不太準確，因為只見佘老兄把在西瓜田摘下的一朵小黃花，在另一條藤的另一朵小黃花花蕊上掃幾下，這個看似很隨便的動作，原來是人工授粉。 說實話，這天才知道西瓜小花有分花仔和花女，更難以想像兩花的親親是透過粗糙的手完成！授了粉的花女不一定開花結果，多少要看運氣，但命中註定有結果的，果子生長速度卻快得驚人，由一粒豆般大長到如足球般大的西瓜，只不過三四十天的事。 現代農夫務農很有條理，冒出的果子立即在瓜藤上扣上「出世紙」，標示果子的生辰，附圖拍攝之日，只不過是小西瓜面世六日而已，但已像一個鵝蛋般大。是否能生長至比籃球更大的新疆大西瓜般，不得而知，因為果農說這品種長至像足球般大小是最佳體形，摘下之後最好在七天之內吃掉，否則質素會每況愈下。 內地來的普通西瓜，賣五六元一斤，本地有機西瓜，叫價貴六至八倍。貴嗎？但推出農墟發售，很快便被搶購一空。好吃嗎？不知道，那天未有成熟西瓜，據佘老兄說，很甜。 他除了種有機西瓜，還種有機網紋瓜、大冬瓜、台灣白肉苦瓜、沖繩苦瓜、甜粟米、番茄、車厘茄、荔枝、龍眼、黃皮、青檸、玉薑、黃薑……有一塊地真好，想吃甚麼種甚麼，但這塊地不能在新界東北。 梁家權 |
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