中大校友派愛心飯餐贈弱勢
2014/11/24 08:41:58 網誌分類: 生活
| 本港廚餘問題嚴重，近年有機構響應食物回收。中文大學商學院校友及企業事務辦公室早前舉辦義工活動，到非牟利團體「惜食堂」擔任廚房義工，響應其停止浪費、解決飢餓的宗旨，在位於深水埗的食物工場，合力預備六百份熱飯餐（見圖），於當晚派發給有需要的人士。 袁效仁同辦公室行政主任黎麗文（Florence）傾過，她表示，辦公室每年都會舉辦各種活動予商學院逾二萬八千名校友，令校友網絡不斷壯大，亦為平日忙碌工作的校友帶來新鮮感，而義工活動平均每年進行兩至三次，為惜食堂擔任廚房義工是其中一項，亦是辦公室首次與惜食堂合作。 剩餘食物變營養熱飯 聽Florence講，今次有二十名校友，以先到先得的方式報名參與，「他們本身互不認識，有的畢業二十多年，有男有女，但大家好快熟落。」活動當日，他們花了大約三小時，處理回收得來的安全食用剩餘食物，再經中央廚房烹調成營養均衡的熱飯餐，最後由物流團隊免費派發予社會上需要食物援助的人士，如獨居長者、露宿者等。 惜食堂每日製作逾二千份營養熱飯餐，分發至本地四十多個慈善機構，「製作過程中，最難忘是處理食材，因為有大量罐頭需要開啟，不是每位校友都識得開罐頭，大家都沒有吝嗇『勞力』。」Florence表示，雖然整個製作熱飯餐並不複雜，又形容過程像一條生產綫，但能親身參與和感受，即使簡單的飯盒亦內藏無比的溫暖。 夥匡智會籌辦聖誕派對 除了惜食堂廚房義工，Florence預告，下月初將會另一項義工活動，目前計劃招募二十至三十名校友參與，「今次將會與匡智會合作，為智障朋友提早舉辦聖誕派對，向他們送上鼓勵和祝福，預計會有多項遊戲、魔術表演、自助午餐、參觀庇護工場等環節。」她認為，活動別具意義，既能服務智障人士，亦能凝聚中大商學院不同年份的校友。 香港人要放下手上繁重的工作，並為有需要人士進行義工服務實不容易，袁效仁覺得，中大商學院校友及企業事務辦公室經常籌備不同的義工活動，令畢業生有機會實踐關愛精神，回饋社會。 袁效仁 |
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