羅馬尋味假期

2015/01/10 08:41:46 網誌分類: 生活

10 Jan

        「RomanHoliday」《金枝玉葉》是我很喜歡的經典電影，羅馬是歷史名城，到處都是名勝古跡，確是度假的好地方，女士們在羅馬最愛到西班牙廣場一帶的名店街購物，鳩嗚累了，可以到「Furla」旁邊的小街ViaBelsiana30號的

        「LeSorelle」餐廳食頓午飯回回氣，這家小小的餐廳約有十張枱，可坐二、三十人，服務親切，有種在家食飯的感覺，四年前在這裏食過頓很滿意的午餐，白松露蛋麵四十歐羅一大碟，美味至今難忘。

        今次的羅馬假期只有短短三天，為了重溫當年美味，第一天中午在SpanishSteps坐了一會，匆匆逛過幾家名店後，便急不及待走進「LeSorelle」食晏，女侍Cristina既是侍應，也是侍酒師，跟上次一樣忙個不停，餐廳的酒牌簡簡單單，賣的大都是三、四十歐羅飲得過的意大利酒，鄧名高飲不慣平酒，為我們揀了瓶六十歐羅的Gaja白酒和八十歐羅的Amarone紅酒。

        餐廳跟四年前一樣，沒有多大改變，前菜大多是十三歐羅左右，好像「番茄辣椒煮babysquid」、「黑松露炒蛋」和「番茄蒜子辣椒意大利麵」等。我和太座無湯不歡，第一道前菜當然是熱湯，太座點的是「白露筍忌廉湯」，湯內有幾片火腿，熱力十足，香味迷人。我飲的是九歐羅的「意大利雜菜湯」，湯內有多款蔬菜，清甜芳香，飲得非常舒服，跟鋪滿切粒番茄的多士是最佳配搭。

        頭盤我們分享了黑松露炒蛋，金黃色的意大利蛋，蛋味香濃，加上幽香的黑松露，是難以抗拒的美食，飲杯Gaja意大利白酒，幸福滿桌。跟着食煎牛肝菌，大大隻的新鮮牛肝菌用橄欖油煎得香濃美味，很快便被清碟。其他分享的菜式有「羅馬生菜沙律」，沙律用料豐富，除了生菜，還有八爪魚、蝦仔、黑橄欖及櫻桃番茄等，大大碟賣十五歐羅，認真抵食。

        「出土」白松露幽香撲鼻

        主菜我們分享了「白松露意大利麵」，四十五歐羅一大碟，新鮮「出土」的白松露幽香撲鼻，跟自家製的意大利麵是絕配，能夠重溫四年前的松露滋味，感覺美妙，飲杯doubleexpresso後倦意全消，埋單每人七百港元，比在香港名店食白松露便宜得多。

        晚上我們在ViaChiana89號的「LeScalette」餐廳食海鮮晚餐，去年在這裏飲到比市價便宜一半的DRC康帝名酒，今次鄧名高想再執平貨，無奈Jetso不再，餐廳只剩下一瓶「平價」的康帝！

        一如以往，我們食了多款海鮮，包括法國Belon銅蠔、地中海蜆和小龍蝦刺身（ScampiSashimi）、烤小龍蝦、炸魷魚、醋醃三文魚、橄欖油浸anchovy鹹魚仔和煎得金黃的雜魚仔。

        食完海鮮，侍應端來一大盤汁多味美的「肉醬意大利麵」，食得人人捧着肚子離開，如此海鮮盛宴，埋單連酒每人一千港元，絕對是物有所值，比三星餐廳「LaPergola」抵食得多。

        「LaPergola」是羅馬唯一的米記三星餐廳，位於山上的RomeCavalieri酒店內，裝修時尚雅致，是俯瞰羅馬夜景的好地方，食的是環境，氣氛和情調，最適合二人世界。這裏最好食是甜品，大廚很有心思，把甜品收藏於「組合箱」內奉客，讓食客自己開箱尋寶，內有Tiramisu、香橙皮、朱古力、棉花糖、Macaron及甜餅，包你有甜蜜蜜的感覺！

        意式小館食材新鮮抵食

        在羅馬其實應該多試意式小館，法式finedining不試也罷，「DaDomenico」是香港出名的意大利餐廳，是很多富豪的私人飯堂，食材大多來自意國，新鮮合時，但價錢卻非一般白領所能負擔。在羅馬ViaGiovanni的「DaDomenico」本店則經濟實惠得多，小店開了四十多年，是家庭式經營的餐廳，大廚Fabio是香港「DaDomenico」老闆的孖生兄弟，經理是大哥Rolando，他的太太也在餐廳幫手，小館用的全部是當地新鮮食材，價錢大眾化，餐酒價錢也非常合理，我們選了二十四歐羅的意國莎當妮白酒和六十歐羅的紅酒。頭盆有火箭菜及櫻桃番茄，意大利番茄是太座至愛，清甜有益，百食不厭。地中海青口大大隻，嫩滑鮮甜，兩大碟很快便被掃清，想再來一碟，已經沒有貨，唯有留些遺憾，下次再來食過。烤小龍蝦是餐廳的招牌菜，Scampi烤得香氣撲鼻，蝦肉香甜鮮美，好食到飛起，飲杯冰涼白酒，快樂便是如此簡單，鄧名高連吞三隻，笑不攏嘴，面無懼色。

        Homemadepasta跟香港一樣，精采非常，我們試了幾款，蜆仔意大利麵是我的至愛，麵很有aldente咬感，加上橄欖油香和鮮甜蜆肉，是百食不厭的經典pasta。銀行家Peter則最喜歡用番茄醬汁、蒜頭和辣椒來煮的意大利麵，簡簡單單，清新味美，另一款人人讚好的是白松露寬條麵，松露香氣難以抗拒，很快便食至清碟。甜品是意大利提子及自家製意大利雪糕，有栗子及雲呢拿兩款，飲杯macchiato，是頓完美的意國午餐，埋單不計酒每人五百港元，認真超值。

        午飯後謙謙帶我們到市中心的「PalazzoColonna」科隆納宮參觀，舊皇宮保存得很好，風采依然，有很多珍貴藏品，使我們大開眼界。金碧輝煌的大舞廳原來是當年柯德莉夏萍在電影《金枝玉葉》開記者會的地方，今次有緣到此一遊，認真開心。

        葉澍堃