威尼斯食平靚海鮮

2015/01/24 08:41:29 網誌分類: 生活

24 Jan

        水都威尼斯浪漫迷人，是國際旅遊名城，建築在潟湖（lagoon）上，於1987年列為世界文化遺產，在這裏可以看到哥德、拜占廷，巴洛克及文藝興時期的建築風格，除了是藝術之城，也是觀光購物和覓食的好地方。城內沒有汽車，主要交通工具是穿梭運河上的水上巴士和的士。

        我們黃昏時到達威尼斯，坐水的到聖馬可廣場約需十五分鐘，廣場一帶是威尼斯最熱鬧的地方，任何時間都可以看到絡繹不絕的遊客，拖喼聲和普通話不絕於耳。

        我們在海邊「Daniele」酒店放下行李，跟着到位於廣場上的「QuadriAlajmo」餐廳食晚飯，餐廳十六世紀營業至今，有四百多年歷史，裝潢古典優雅，紅色的牆和巨型水晶吊燈，氣派非凡，我們坐在二樓靠窗的長枱，下面廣場的熱鬧情況盡收眼底，晚上九時仍然燈火通明，人頭處處，咖啡座坐滿了人，臨時舞台上意大利俊男美女樂手在演奏國際名曲，意外驚喜是聽到熟悉的《月亮代表我的心》和《小城故事》，想不到意大利人為了賺「人仔」也要學中文金曲，金錢真是萬能！

        「意大利式壽司」人人讚好

        餐廳主打威尼斯菜，我們一行十多人早已訂好套餐（因為人不能散點），頭盤是炸小龍蝦，以BergamotSauce調味，炸蝦鮮甜香口，配冰鎮的本地Soave區白酒無懈可擊，跟着食餐廳自家製的大通粉，內有魚生、蜆肉和新鮮番茄汁，通粉有咬口，餐牌上寫明魚生依足規例冷凍，大家食得安心，這款鮮甜美味的「意大利式壽司」，人人讚好。

        下一道菜很特別，是用牛肉薄片包着手剁生牛肉粒粒，配生魷魚及意大利魚子醬，以LovageSauce調味，Lovage味道像西芹，醬汁有清新的西芹香味，跟香滑的牛肉，鮮甜的魚生和鹹香的魚子是絕妙配搭，主菜我和太座都選了羊扒，米蘭式做法，羊扒炸得外面金黃，內裏則肉嫩帶汁，配炒青豆及用紅菜頭做的他他醬汁，威爾斯（不是威尼斯）羊肉超嫩滑，好食非常，配意大利Amarone紅酒，是一流享受。

        甜品是RumBaba，中間是冧酒提子乾雪糕，甜美醉人，飲杯酒侍推介的地道Mentj甜酒（45歐羅一瓶），人人甜在心頭。

        第二天早上在酒店露台食過「看海早餐」後，跟着到聖馬可廣場觀光購物，廣場一早已被遊人佔領，附近一帶名店林立，小巷內有賣20歐羅「H」字頭的真皮包包，當然也有威尼斯出名的玻璃和面具，面具三幾個歐羅已有交易，謙謙大手掃貨，果然是精明政客，以後變臉容易得多，我們沿着地上黃色箭嘴，很快便到達著名的Rialto大橋，大運河旁邊是歷史悠久的菜市場和魚市場，這一帶是威尼斯發跡的地方，是當年的經商要道，很多外地貨物都在這裏落貨，沿着WineQuay走三分鐘便見到CalleDellaMadonna麥當娜小巷，巷內便是我們食午飯的「TrattorieAllaMadonna」十九世紀時是家小客棧，於1954年變身為餐廳，是本地人食海鮮的街坊小館。

        主菜十歐羅經濟實惠

        小館裝修簡約，可坐百多人，食的主要是海鮮，一進門便看到一排排的前菜在列隊歡迎我們，食客大多是本地人，餐牌內無論前菜，海鮮，Pasta或主菜，大部份都是賣十歐羅左右，經濟實惠，酒水同樣便宜，幾款HouseWine全部12歐羅一瓶，我們飲的LivioFellvga賣紅白酒百多港元一瓶，認宜超值。

        屐飛朱總老馬識途，為我們點了多款前菜來分享，不用十分鐘前菜紛紛上桌，打頭陣是鹹香的銀鱈魚配香滑的粟米糕，其他前菜同樣是海鮮，包括盛在蟹蓋內的鮮拆蟹肉，煎沙甸魚配醃得酸酸的洋蔥，食得開胃醒神。還有去殼的螺肉，有點似昔日沙田西林路上食的東風螺肉，用橄欖油炒得爽甜。

        主菜也是海鮮，我們分別食了蜆，青口和蟶子，蜆和青口一般。炸軟殼蟹也非常精采，細細隻的蟹炸得金黃香口，連殼也可食埋，配冰鎮白酒一流。我們也試了海鮮雜會，有帶子、海蝦、小龍蝦和小墨魚，我的至愛是香煎像馬頭的魚仔，原汁原味，鮮甜可口。最難忘的菜是墨魚汁意大利麵煮墨魚，黑色一大碟，最宜我等大墨，味道略鹹，但勝在食完有滿肚墨水的感覺！

        大堆頭主菜是四條比目魚，用橄欖，番茄和薯仔來焗，turbot焗得金黃，魚香撲鼻，侍者整盆捧來給我們拍照，跟着拿到外面拆骨起肉，捧回來的是淨肉，魚骨不知所終，女士們最愛食骨，即時問責，我匆忙到外面跟侍應討回大碟魚骨，女士們與魚骨重聚，歡喜若狂，食得津津有味，甜品每款五歐羅，我們食的是大大碟的提拉米蘇（Tiramisu）和野生士多啤梨，清甜的士多啤梨最受歡迎，跟着飲杯2.5歐羅的Cappuccino，埋單連酒水，每人不用一千港元，雖然不算是星級美食，但勝在無拘無束，是頓食得稱心滿意的超值海鮮午餐。

        葉澍堃