尋味英倫（二）

2015/06/13 08:41:11 網誌分類: 生活

13 Jun

        今次倫敦之旅，我們住在HighHolborn的「倫敦瑰麗」酒店（RosewoodLondon），步行到牛津街和高雲花園（CoventGarden）只需十多分鐘，地鐵站就在酒店旁邊，非常方便。

        酒店最近經過翻新，典雅亮麗，房間整潔舒適，餐飲設施一流，我最愛在「TheMirrorRoom」食早餐，這是很有氣派的餐廳，裝修華麗，樓底甚高，鮮花處處，坐在沙發上食自助早餐非常舒服，煙三文魚、煙肉香腸、焗豆、番茄、蘑菇、炒蛋、奄列、牛角包，pancake、waffle和各款鮮果任君選取，此外還有港式豉油王炒麵和傳統英式美食EggBenedict等，加壺咖啡，是每天很好的開始。

        鵝蛋奄列香味迷人

        MirrorRoom的女大廚AmandineChaignot來自巴黎Crillon，廚藝精湛，餐廳選用最優質食材，好像蘇格蘭龍蝦、威爾斯羊肉、意大利Albe黑松露和來自Slowfoodmarket的有機果菜。

        逢星期日早上十時半至下午三時，酒店旁的空地會有個「SlowFoodMarket」，市集有三十個臨時攤檔，賣的東西種類甚多，好像咖啡豆、芝士、ArganicOil、朱古力、手工氈酒及啤酒、農場鮮蛋、有機果菜、肉類、鮮花和糖果等，檔主來自四面八方，好像劍橋的菜農，威爾斯的肉商和EastSussex的乳酪製造商等，我最愛一邊試食，一邊跟檔主們聊天，享受慢活慢食之樂。

        逛完市集，我跟太座到「MirrorRoom」食「SlowFoodBrunch」，每位60英鎊便可食盡SlowFoodMarket的果菜、肉類、海鮮和鮮榨果汁，歎足三小時，認真超值。單是食蛋已經使我們大開眼界，新鮮的鵝蛋有三隻雞蛋般大，大廚為我們加些番茄和蘑菇來做奄列。我們也試了煎鵝蛋，蛋黃很稠，香味迷人，好食。海鮮食的是英國本土的JohnDory，鮮甜香滑，比澳洲的更美味。肉類我們先來個「雜肉盤」，有多款肉腸和18月的西班牙黑毛豬火腿，跟着食威爾斯羊架，煎得半熟的羊肉，肥肥地嫩滑汁香。

        咖喱雞加生啤其樂無窮

        女大廚為我們用Heirloom番茄做「番茄沙律」，番茄加上basil，用橄欖油及意大利黑醋調味，簡單健康，最合太座口味。

        除了「MirrorRoom」，酒店的另一家餐廳「HolbornDiningRoom」也甚有水準，古董銅鏡及紅色皮沙發有型有款，是食傳統英式早餐的好地方，我在這裏食的EnglishBreakfast有煎蛋、腸仔、煙肉、焗豆、番茄、蘑菇和BlackPudding血腸，這是我當年在英國跟兒子常食的早餐，加兩片剛烘起的多士，塗些手工橙皮占，有種回到上世紀英國的溫馨感覺！餐廳有款SuperJuice，有點像我們的五青汁，是用幾款綠色果菜鮮榨的菜汁，清新有益。

        酒店的「ScarfesBar」是晚上飲酒聽歌的好去處，酒吧掛滿了漫畫家GeraldScarfe的作品，可說是他的私人畫廊。中午有OldDelhiStyle咖喱雞及ButterChicken，做法正宗，一食鍾情。晚上主要供應印度BarSnack，加杯雞尾酒或生啤，聽聽爵士樂隊的演奏，其樂無窮。

        酒店最好的地方是可以足不出戶，享受餐廳「AllDayDining」Menu的美食，好像ButterChicken和HeartyTomatoSoup。9英鎊便可飲到大大碗的番茄忌廉湯，熱騰騰茄香撲鼻，是午夜慰藉心靈的好湯。想食中菜的話，這裏有瑤柱龍蝦蛋白炒飯、台灣牛肉麵和紫菜雲吞湯等，問你服未！

        今次在倫敦，我們也到Mayfair的「LaPetiteMaison」（地址是54Brook'sMews）食了頓午飯。這是家法式小館，在尼斯、伊斯坦布爾、杜拜和邁亞密等地也有分店，走的不是高檔路線，價錢大眾化，枱與枱之間沒有甚麼距離，是李大國手和大法官的「飛佛」餐廳。

        坐下後發覺餐枱上除了麵包，還有兩個heirloom番茄和一個大檸檬，給顧客免費享用。太座老實不客氣，即時把番茄切片，食得津津有味，我則點了杯11鎊的布根地白酒，冷度恰可，飲得舒服，比「WildHoney」的housewine抵飲得多！

        帶子薄片嫩滑鮮甜

        這裏的餐單只有兩頁，簡簡單單，頭盤我們點了醃紅菜頭、帶子薄片和洋葱撻。紫紅色的紅菜頭爽甜得來帶點酸味，醒神健康，帶子薄片拼杏仁及提子，嫩滑鮮甜，跟布根地白酒是最佳配搭。鄰桌大叔食的是大份得驚人的NicoiseSalad，食完肯定不用再食主菜！

        主菜我們點了焗babychicken，春雞用檸檬汁醃透才焗，配迷你西蘭花，香氣撲鼻，有檸檬的鮮香，很好食的春雞。其實這裏最正是用鵝肝焗的「Black-LegChicken」，好嘢當然要跟好友分享，一於留待下次才試。我們點的另一款主菜是烤羊排配煙燻茄子、番茄和洋葱絲，威爾斯羊排肉嫩香甜，好食非常，甜品是「FrenchToast」，法蘭西多士炸至金黃跟香料味雪糕同食，甜美動人，加杯咖啡，是頓食得開心愜意的午餐，埋單140鎊，絕對是物有所值！

        葉澍堃