五彩繽紛番茄宴
2015/07/24 08:41:30
網誌分類:
經濟
| 米珠蓮有一位女同事A，每天都打扮得花枝招展的上班，她造型的最大特色，就是整身裝扮最少會結合五種不同顏色，難得她的衣飾配襯總是恰如其份，不會誇張得令人有眼花繚亂之感，這實在讓米珠蓮深感佩服。除了衣服配搭有可取之處，其實A在工作上還常對米珠蓮伸出友誼之手，悉逢她下星期生日，米珠蓮當然要請她吃一頓別開生面的生日飯。 在海風餐廳（Mistral）坐下不久，甫見到米珠蓮早就為其點選好的多道番茄菜式，Ａ就不禁驚歎連連。她之所以如此驚喜，全因這次餐廳推出的一系列番茄菜式，皆用上色彩繽紛的意大利番茄入饌，單是頭盤番茄蒜香多士，就用上了牛排番茄、青番茄、黃番茄、車厘茄和普通番茄五種不同顏色的番茄所製成，就如她平時的打扮般五彩斑斕。黃番茄味道最甜，青番茄則酸甜有致，而牛排番茄則比普通番茄更清甜，且附上一陣濃郁鮮香，加上蒜蓉、羅勒及橄欖油的香味互相結合，配上香脆可口的多士襯托，叫人忍不住一口接一口地吃。 至於有機意大利粉配小龍蝦及SanMarzano番茄醬，就是總廚伯山姆的得意之作。意大利SanMarzano番茄多肉少籽，味道香濃甜美，用來煮成番茄醬汁就最適合不過。將番茄醬與小龍蝦和意粉拌勻，不但可嚐到茄醬的酸中帶甜，更把小龍蝦的鮮甜味道成功誘發出來，兩者的味道緊緊的融合為一，極之開胃惹味！有關番茄菜式供應期由即日至7月31日。 查詢：27312870 米珠蓮 |
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