食在巴黎2015

2015/11/14 08:41:10 網誌分類: 生活

14 Nov

        今年歐洲之旅的最後一站是法國巴黎，住在跟半島酒店只有數步之遙的HotelRaphael，這是我在巴黎常住的酒店，裝修典雅，房間寬敞，在天台花園可以三百六十度欣賞巴黎全景，早餐的自家製牛角包人人超讚。

        在巴黎的第一個下午，由於在布列塔尼(Britanny)到巴黎的火車上只食了件三文治，所以在酒店放下行李後，便和團友匆匆到巴黎13區覓食，13區是華人和越南人聚居的地方，最大的街道是AveD'Ivry，這裏有流動小販在街上賣菜，也有唐人街的兩大超市「陳氏超市」和「巴黎士多」，想食菠蘿包、皮蛋酥或榴槤馬卡龍的話，可到「廣南泰餅店」(62AvenuedeChoisy)，這裏有真材實料的椰撻和椰絲餅，每個1.2歐羅，椰絲是餅店用椰子新鮮刨成，店內也有自家製的月餅、合桃酥、老婆餅、花生條，和我童年時最愛的豬仔餅。餅店附近是家賣蔬果的雜貨店，新鮮無花果每公斤只需六歐羅，大大個的節瓜價錢比香港便宜得多，住在巴黎認真幸福。

        精采的越式牛河

        我們在13區AvenuedeChoisy的「Pho14」食了碗9.5歐羅的「特別北越牛肉河粉」，河粉的厚度跟鄧名高的面皮差不多，牛肉湯落足味精，飲完喉嚨乾涸，要即時飲罐可樂把味精沖走。太座飲的是越式「清補涼」，跟我們飲慣的完全不同，不試也罷！

        13區其實有幾家越南小店的牛肉粉都做得比「Pho14」好，我的推介是在4RueCaillaux的「NgocXuyenSaigon」，這是家越南人經營的小店，座位不多，等位時間看到開放式廚房內的扎肉、雞髀、芽菜、金不換、紅椒和青檸等食材，已經流晒口水，這裏的招牌菜是「生熟牛肉河粉」和「越式豬腳粉」(BunboHue)，每碗9.3歐羅，熱騰騰用牛骨熬的湯鮮甜得難以形容，加上一點辣味和青檸的香味，令人胃口大開。河粉香滑，豬腳肉滑甘香，一點不膩，加上幾塊牛?和扎肉，一試難忘。由於牛肉湯是真材實料熬成，所以牛肉河粉也很精采，人人食得心滿意足。

        在巴黎食中菜選擇甚多，單在13區便有「美麗邨」、「美麗都」、「大家樂」和「利口福」等「名店」和其他百多家中菜館，當地識途老友的推介是「美麗邨」和「大家樂」，我和謙謙則經常到第五區的「美麗華酒家」，地址是17RueJacques，每次在街上看到餐廳玻璃櫃內掛着的燒鴨和燒肉時，都會忍不住入內食碟燒鴨或食碗水餃。這裏的雲吞是以豬肉作餡，若要食蝦，叫碗水餃便可。想食湯麵，這裏除了雲吞和水餃，也有叉燒、燒鴨和牛腩等湯麵，每碗9.5歐羅。「美麗華」的燒味水準不俗，明爐燒鴨、叉燒和燒腩都是每碟13.5歐羅。

        碟頭粉麵飯鑊氣佳

        謙謙是愛雞名士，無雞不歡，「美麗華」的餐牌內有十多款雞，好像「葱油雞」、「金華玉樹雞」、「羊城滑香雞」和「檸檬炸軟雞」，每款13.5歐羅，價錢合理。素菜也有多款，大多是每碟9歐羅，我的最愛是爽甜的「炒菜心」，碟頭粉麵飯甚多，我的最愛是「乾炒牛河」，有很多芽菜和牛肉，鑊氣甚佳。

        我們今次也在ChezLy「百喜」(地址是8RueLordByron)食了頓午飯，百喜是巴黎老店，老闆李建麟是香港人，1990年在巴黎開設第一間「百喜」，現時已有五間，點心師傅來自香港，蝦餃、鳳爪和腸粉等港式點心都做得不錯，蝦餃皮薄，四隻賣12.5歐羅，比香港貴得多！

        謙謙是這裏熟客，為我們點了幾款點心，半隻「貴妃雞」、「清蒸鱸魚」、「叉燒」和「乾炒牛河」，貴妃雞和叉燒不錯，清蒸鱸魚水準跟香港的有點差距，較失望是乾炒牛河，試過便算。埋單每人約五百港元，絕不便宜，但我們分文不用付，皆因謙謙早已埋單，認真客氣！

        「百喜」食物不過不失，勝在地方整潔，坐得舒服，是女士們血拼後檢閱戰利品的理想地方，加上李老闆養的沙皮狗非常忠心，經常在餐館坐鎮，有忠心狗狗守護戰利品，人人食得安心！

        對很多遊客來說，美食在巴黎只是次要，最重要還是購物，香港人最喜愛的購物街是聖奧諾雷街(RueduFaubourgSaint-Honore)，名店多不勝數，包括Hermes、Gucci、Chanel、Armani、Prada、Lanvin、Dior和Moncler等，「愛馬仕」門外有俊男為豪客泊車，街上的警察比以前多了，的士也較易找，今夏巴黎購物的遊人明顯少了，在香榭麗舍大道的LV總店門前看不到排隊的人龍，只有在「愛馬仕」店內仍然有人在排隊等候店員服務，名牌包包的魅力真是沒法擋！「巴黎春天」和「老佛爺」內大多是操普通話的內地豪客，不懂法文絕無問題，只要有鈔票自然有專人侍候。太座最愛的購物街是AvenueMontaigne(蒙田大道)，這裏也是名店集中地，Celine、Fendi、Bvlgari、D&G、Loewe及Valentino任君選擇，最愛歡迎的名店始終是Chanel，在這裏經常會見到來自香港的熟悉面孔。

        葉澍堃