如何正確處理藥膳
2015/12/07 08:41:45 網誌分類: 經濟
淮山選生曬象牙色的,不挑白色滿佈粉狀、有酸氣味的,你們似乎都懂!可惜許多人懂的就這麼有限!冬菇不挑超級大,也不要「超白」花菇,那是漂染的!最佳產品是「原木原色冬菇」,花白的是上碟時顏色多元化、漂亮些,香味和口感只是取決於其栽種方法,不添加才是真正上品。
至於花膠,小董幽現場讀者一默:「處理需時一天,放進口咬一分鐘,便消滅得乾乾淨淨,不合乎經濟原則!」挑花膠選顏色金黃的「舊魚」,貪其礦物元素豐富,才能有效滋陰養顏,煲湯和炆煮用的品種各有不同,不同年紀也應選合適自己體質的花膠,脾胃不好的必須選容易消化的,別弄巧反拙……實在有太多藥膳處理的正確知識要告訴你們,最後一堂,教你一點就明,簡單快捷且保留貴重食材營養的方法:
講座內容:健康養生食譜花膠、海參、鮑魚等正確處理工作坊
日期:12月12日(星期六)
時間:下午3:00-5:00
地點:觀塘成業街11號華成工商中心3樓3B室
報名及詳情請電:2338-0616(不接受電郵報名)
中醫博士
小董
回應 (1)
我要發表
2015/12/07 10:25:49 回覆