令人羨慕的「飯桶」
2016/01/07 08:41:50 網誌分類: 經濟
| 在你認識的人當中，總會有幾個「飯桶」，即是每餐都無飯不歡，飯量亦不少的人。我的朋友當中也有幾個，他們都有一個有趣的共通點，就是——瘦！認識體重超標的人中，反而甚少吃飯。我這個觀察跟常理有點不對稱，因為減肥的人都視米飯這類高澱粉質的食物為洪水猛獸，很多恒常地和體重作戰的女性朋友，她們除了壽司下面那一小團飯外，基本上是一粒米也不吃的。 根據我的經驗，米飯不但不可怕，若要維持正常體重，米飯更是非吃不可。我們中國人吃飯吃了幾千年，也沒有吃出甚麼肥胖症來，所以近年國民的平均體重飆升和體型腫脹，肯定和吃米飯沒有關係。我們為何稱米麥五穀類等食物為「主食」呢？因為它們根本就應該是我們飲食的主要成份，但現代人卻把它放到最後，在吃到肚滿腸肥時才出場，變成「單尾」，有點本末倒置。米飯的熱量不比其他食物高，二百克的一大碗不超過三百卡路里，好處是沒有脂肪，比吃麵條更有飽脹感，可減低吃其他高熱量的食物的意欲和空間。 當然，我們要小心選擇下飯的配菜，盡量避免諸如焗豬扒飯、炸雞腿飯和其他濃油厚醬的飯類。我個人最喜愛各式原盅蒸飯，配上一客灼青菜，便是營養均衡又不致胖的一頓飯。我有位朋友為了健康減肥，醫生的處方只有兩條：戒掉一天幾杯的奶茶，和每天吃一大碗瘦叉燒飯！幾個月下來，他成功減了三十公斤。 楊立門 |
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