美食伴得獎手工啤

2016/03/29 08:41:44 網誌分類: 經濟

29 Mar

        小時候覺得啤酒苦澀，不懂得欣賞，隨着年齡漸長，開始體會到箇中的吸引之處，間或更會相約好友放工後「啤一啤」，紓緩平日積聚的壓力。趁有連日的復活節假期，米珠蓮就到訪了以手工啤酒成名的BrewDog，這個來自蘇格蘭的品牌來頭不少，創辦人最初在市集販賣自家釀製的啤酒，經過八年來的努力，至今在英國共開設了三十三間酒吧，香港首店選址於中環蘇豪區，自然成為焦點所在。

        香港店從英國運來生啤罐接上吧枱「啤頭」，自家生啤包括美式印度淡啤酒PunkIPA、美式琥珀愛爾啤酒5AMSaint、美國淡色愛爾啤酒VagabondPaleAle等，其中招牌作PunkIPA更於2015年獲得英國最佳IPA啤酒殊榮，值得一試。此啤酒帶綿密泡沫，呷起來感覺清新，既有果香，也富有淡淡焦糖味，頗容易入口。

        啤酒以外，這裏的食物水準也有驚喜，供應烤肉及小食等，部份更以啤酒入饌。像細嫩多汁的比利時羊架，便用上自家釀製啤酒5AMSaint及鼠尾草醃製，有助去除羊羶味，肉質更軟腍，配上粗麥麵包及芝士火鍋，佐酒一流。甜品推介自家製黑啤酒棉花雪糕千層，雪糕及棉花糖都滲入自家品牌啤酒，酒精已在製作過程中揮發，依然富有酒的香味，甜美得很。

        查詢：22199905

        米珠蓮

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