平民影帝的飯盒情緣
2016/08/08 08:42:03 網誌分類: 經濟
現實中發哥平易近人，無時無刻散發着星味卻從沒明星架子。最深印象是在我小時候，發哥來鏞記用膳，總喜歡坐在爺爺甘穗煇那張角落桌子。爺爺和我們午飯時，發哥會主動過來打招呼或閒話家常，他說來鏞記就像回到家吃飯般的自在。當時他還未愛上揸機和粉絲自拍挑戰世界紀錄，但親切是從沒改變。
聽家父說，這位蜚聲國際的影星，早在上世紀七十年代拍攝電視劇期間，已開始光顧鏞記，與鏞記的緣份也像拍戲般，由一個飯盒開始……
約在1975年，發哥隨電視台到中環拍外景，導演很喜歡鏞記的飯盒，那也正是他首次嚐到鏞記的燒鵝飯。發哥曾經回憶說，當時他吃着紙盒盛載的飯，一試難忘。後來當他成為電視台一線小生，便常來光顧，更成為他與家人的飯堂。
發哥到鏞記主要是家常便飯或與家人做節，他出名孝順，會點周媽媽最喜歡吃的炆斑尾、金銀莧菜，發嫂則愛吃油雞撈麵，發哥自己則吃得較清淡，但總不忘點那道令他一試難忘的炭爐燒鵝。他還笑說自己不能移民，因外國找不到這份香港口味。
發哥也與爺爺持相同的想法，當老店變成一個傳奇，做好自己，保持水準才是王道。腦海中不時浮現爺爺與發哥言談甚歡的模糊畫面，一位是每天親自到店裏招呼食客的老闆，一位是坐地鐵到街市買菜的大明星，際遇不同，但親民如一。
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
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