唔該加碟油菜
2016/11/10 08:41:43 網誌分類: 經濟
多菜少肉和高纖的均衡飲食，人盡皆知是預防腸癌的不二法門，但口號喊了這麼多年，仍然是言者諄諄，聽者藐藐。為了自己和家人的幸福，我們每個人都有責任為自己選擇健康的飲食，但我認為食肆，特別是那些分店遍佈各處的餐廳食店，也有一定的社會責任。我在快餐店和茶餐廳點餐時，很多時因為食物裏蔬菜的含量太少而感到沮喪。早餐是「重災區」，除了「雪菜肉絲米」那點兒雪裏紅外，其他所有選項基本上沒有蔬菜。午餐最熱門的燒味飯也是白飯上放一堆肉，某些善心的店或會加送一根菜心甚麼的，否則纖維完全欠奉。
因此我較多光顧粉麵店，那裏可以加幾塊錢點一小碟油菜；吃車仔麵的話有「時菜」的選項，多少隨意，也是我喜愛的。我不明白為何沒有快餐店提供油菜的選項。也許是因為吃快餐的很多是一個人來，一客油菜可能太多而且要多花錢。我建議考慮在餐價上加三至五元，提供一個「加菜」的選項。我明白，任何提倡「健康」和「清淡」飲食的宣傳，都會有「趕客」的效果，所以食店應該「只做不說」，不用標榜，只需要為客人提供一個蔬菜的選項，甚至默默地在食物裏多放點兒蔬菜，既不犯本，看起來更美觀，食客們可享用更均衡的飲食，減低患上腸癌的機會，也是一場功德。
楊立門
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