一田逆市擴張 不斷創新求變 下半年加開三分店
2017/05/26 08:41:22
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生活
| 去年年中，被視為現代日式生活百貨一田「icon」的莊偉忠離職，換來現任行政總裁黃思麗上任。上任才一年，她自言勇於接受挑戰，而且樂於購物的她，已經完全掌握一田的生意經，為公司舉辦過多個優惠日、開了西環新店等，下半年又計劃逆市加開三間分店。她認為，公司能逆市擴張的秘訣，就是不斷創新和求變，「我們一直都很積極了解消費者要甚麼，然後作出相應變動。」記者、攝影梁崇碧 在自由行風氣盛行的日子，一田百貨反其道而行，主打本地客，且以貨品吸引、善待員工而聞名，當時的行政總裁莊偉忠搖身一變成為一田「icon」，深受港人喜愛，至去年五月正式離任。 不過，一田生意並無因此而淡下來，反而在新任行政總裁黃思麗的帶領下，生意節節上升，公司四月同店銷售按年升5.3%，當中超市生意上升9%，服飾更有雙位數字增幅。公司在二月時更逆市開拓西環新店，七月準備攻入將軍澳，下半年再闖元朗，明年初或之前甚至會進駐葵芳等，黃思麗心中早有連串藍圖。她歸功於團隊做事夠快，且不斷求新。 三個月開HelloKitty超市 黃思麗是個習慣「快」的人，不過來到一田，還是覺得一田「快」。她做過食品市場推廣，又曾擔任零售和消費品市場顧問，其後出任新地非地產物業策劃及營運總監，再任現職，「我已經習慣快速生活節奏，但還是覺得這裏很快，我們不止做分析，還要短時間內將產品推出街，讓幾千至幾萬人進來交易。」 快手開舖便是一例，黃思麗說，一田今年初開設的西環HelloKitty期間限定超市，在研究市場需求、店舖發展路線後，便立即去馬，三個月內完成店舖裝修、HelloKitty擺設及各款產品推廣等，「大家一直想創新，聖誕節時做過HelloKittyInTheWonderland活動，覺得反應不錯，HelloKitty深入民心，相信會受到年輕人歡迎，於是便『拿起衫袖』做。」 新店將售日甜品 她說，能夠迅速開店，且有信心受市場歡迎，是因為團隊不斷求新，入貨彈性大，「例如覺得有新飲品不錯，就會入貨試賣，總之有新東西，都會想給客人試。」她指自己平時購物，看到有趣的商品，會拍下照片，與同事研究是否有市場；團隊發現日本、台灣、南韓等地有新貨或新興銷售模式，都會記下來分享，促使公司更「貼市」，且不停進步。 未來一田會加開多間分店，黃思麗又想「搞」新意思，預告部份店舖會帶來日本甜品，又計劃讓客人可在店內吃小食、喝咖啡，「買了之後即場食，既放鬆又方便，其實很多外國超市都已經有做，但香港還是未有。」她希望一田能給客人體驗甚麼是購物，「很多人去超市買完東西便走，像『補貨』多於購物，但一田可以讓人在茶餘飯後，舒適地逛一逛。」 良好溝通多作嘗試 黃思麗加入一田才一年，已經與同事合作無間，她認為關鍵在於良好的溝通，並讓員工多作嘗試。 一田做生意，一直都是處於高效率狀態，黃思麗笑說，連她當年作為「新丁」時，也因此能迅速與團隊磨合，減少與團隊之間的「試探期」，「可能因為太趕太多事要做，我們一開始來到和團隊溝通時，已很直截了當，所以我工作也很快上手。」她又說，良好的溝通，不止是要把話說清楚，還要明確指出下決定的原因，「這會減少很多工作上的誤會。」 她也提供良好的工作環境讓員工多試新事物，「試的意思，是指有機會成功，也有機會失敗。成功時大家懂得拍掌，但失敗時其實只要再試其他事就可以了。」她建議上層抱着開放的討論態度，讓員工暢所欲言，「如果員工帶新概念回來，上層說不如算啦，不要添麻煩，員工就不會有熱誠工作了。」 黃思麗：有熱誠做好工作 新一期「一田購物優惠日」剛開鑼至本月底完結，這段期間，黃思麗繼續馬不停蹄工作，並指必須有熱誠，才能做好工作。 「一田購物優惠日」今年除了在各店舖開辦外，還加設九龍灣國際展貿中心、將軍澳（東港城）以及旺角（MOKO）特別展場，相當於「額外」增加工作，黃思麗說，一田一貫的做法，是會思考如何做好事情，而不是為甚麼做不到，「所以一田的發展不停下來。」 她指自己喜歡購物，放假也會逛超市，本來工作生活已經一體化，加上喜愛公司的經營模式，成為工作最大的動力，「工作一定有上有落，會有不順手的時候，所以員工一定有愛工作的地方，才會肯投入工作，否則上班會很辛苦。」 企管達人本報記者 |
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