滋味青椒魚頭鍋
2017/11/21 08:41:27
網誌分類:
經濟
| 最近天氣轉涼，坊間一時間新開了多間火鍋店應市，不過唯有銅鑼灣的火鍋英雄才最令米珠蓮再三回味，想一試再試。老闆娘是重慶姑娘，故推出的火鍋湯底都別具特色，如酸菜冷鍋魚（酸辣）、跳水田雞鍋（麻辣）、南山泉水雞鍋（香辣）及青椒魚頭鍋（椒麻），實屬坊間少見。米珠蓮最愛吃青椒魚頭鍋（椒麻），全因用上新鮮大魚頭、極品青花椒及鮮青椒等烹製。先試試湯底，入口帶有麻味又略帶微辣，當日和好友E及好友I另外柯打了不少配料如酥炸響鈴、四川紹粉、豬爽喉及鵝腸等，新鮮即炸的響鈴最得我歡心，輕輕一灼即吸滿湯汁，同時不失香脆。 吃畢多款配料，其實最後在鍋內的大魚頭才是寶，魚肉嫩滑又富有大量骨膠原，引得好友E吃個不停！最後好友I還額外柯打了一煲胡椒蝦，一打開煲蓋就聞到惹味的胡椒香氣，蝦隻香脆得可以連殼一起吃，實在滋味，米珠蓮是個蝦控，結果包辦一煲胡椒蝦的三分二，幾乎全程食不停口！ 查詢：26931128 米珠蓮 |
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