回味上海菜

2017/12/20 08:41:32 網誌分類: 經濟

20 Dec

        米珠蓮雖然不是上海人，但卻對上海菜情有獨鍾。回想在早年曾去過上海一趟，吃盡小籠包及生煎包，實在令人再三回味。早前相約很久不見的好友K來到位於又一城的王家沙吃晚飯，柯打了多款經典的上海菜式如三絲粉皮、奶油津白及芝麻豆沙餅等，十分滿足，但米珠蓮最喜歡的還是醬燒排骨炒年糕及蘇式鮮肉小籠包。前者煮至腍身的年糕份量豐富，看似味道濃郁，但其實剛剛好，再配上鹹香惹味的醬燒排骨啖啖肉，略嫌排骨份量不多。後者一籠有五個，雖然湯汁及餡料豐富，但不算皮薄，因為夾起時很易黏底，一不小心湯汁就漏出來了。本來吃至尾聲已差不多飽了，但見到隔壁食客柯打的芝麻豆沙餅很吸引，於是我們又臨時追加了一份，煎得香脆的口感，帶有香濃的芝麻香氣及香甜的豆沙餡，味道匹配，值得一試。

        查詢：22658488

        米珠蓮