人氣濃湯沾麵
2018/03/19 12:02:16
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生活
19
Mar
米珠蓮這天相約好友V出來尖沙咀飯聚，她表示去完日本後，一直對當地美食念念不忘，於是來到位於厚福街的元祖沾麵專門店。起初見到店內食客甚多，還以為要等很久，幸好只是十數分鐘就有位。米珠蓮柯打的是豚肉魚介沾麵，甫送上就看到以石頭鍋奉上滾燙的熱湯不停冒出小氣泡，可見熱力十足，淺嚐一口後味道厚濃，另外奉上的麵條達180g，份量亦算豐富，將麵條放進鍋中沾上湯汁，掛湯力強勁，麵質軟硬適中且彈牙。而兩塊豚肉肉質厚實，不會過多肥膏，沾上濃湯同吃也很滋味，不過最回味還是入口即溶的溏心蛋。好友V較愛吃拉麵，店內亦有供應，她柯打的是特製赤蝦拉麵，配搭豐富，同樣備有豚肉、溏心蛋及紫菜，還有蝦味濃郁的櫻花蝦作點綴，米珠蓮乘機淺嚐了少少，麵條幼滑可口且湯汁香濃，但相比之下，還是覺得沾麵較出色。查詢：3709 8140
米珠蓮 ■特製赤蝦拉麵$95
■豚肉魚介沾麵$85
