英倫經典「味」力
2019/05/23 04:12:43
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生活
新店開在銅鑼灣利園二期的親子餐廳Maggie & Rose內，現時只做晚市，提供二十多款菜式，包括肉批、威靈頓牛柳等。餐單上每款食物，都是他心目中的經典菜式，「蘇格蘭流心蛋是英國人戶外旅行常吃小食。」不過他將雞蛋改為更香濃的鴨蛋，白麵包條又額外用香草煎得香脆滋味。米珠蓮尤喜歡他的酥皮菜式，例如肉批，沒想到外皮如此鬆化，原來他把麵粉及牛油分別預先冷藏及泡冰水後才搓製，批皮自然好吃，配上香而不膩的雞肉餡，鹹鮮滋味，加上處身如英國庭園小磚屋的優閒氛圍下用餐，就像到了James回憶中最美好的場地，與家人分享簡單而窩心的味道。
地址：銅鑼灣恩平道28號利園2期3樓308及311號舖
查詢：2337 7651
米珠蓮
■創意總監James Sharman
■香焗雞肉韭葱煙肉餡餅$158
■蘇格蘭流心蛋$98
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