食乜好
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醒胃慢煮泰饌

2020/06/29 04:12:51 網誌分類: 生活
29 Jun
          泰國是港人熱門旅遊點,受疫情影響,短期內無法飛去當地一邊享受陽光與海灘,一邊品嚐著名料理。其實要體驗泰菜獨特又豐富的味道層次,未必一定要親身到訪,米珠蓮早前到過剛在旺角開業的Bamboo Thai,餐廳由擅長炮製曼谷地道風味的泰籍大廚掌舵,配合慢煮及講究的烹調...

精巧原創潮菜

2020/06/26 04:12:26 網誌分類: 生活
26 Jun
          潮州菜是經典又具代表性的廣東地方菜系之一,源於潮汕一帶,選材以當地盛產的時令海鮮為主,呈現出鹹香、鮮味及清甜的味道層次。米珠蓮早前認識飯館的行政總廚洪貴賓師傅,他是廣東順德人,有二十五年烹調傳統粵菜的經驗,近年開始鑽研正宗潮菜的精髓,將當中不少著名佳餚改頭換面...

網紅曲奇Tea

2020/06/22 04:12:41 網誌分類: 生活
22 Jun
          喜歡吃美式曲奇的,可能會聽過這一兩年在網上掀起熱話的本地手工曲奇「Cookie Department」。品牌由在美國長大的Wil Fang於2018年創辦,最初只限網上預購,及後與各大型購物中心合作開設期間限定店,售賣每日新鮮製造的招牌曲奇,熱賣口味包括紅絲絨...

新派居酒屋料理

2020/06/17 04:12:29 網誌分類: 生活
17 Jun
          位於中環蘭桂坊的日本餐廳Kyoto Joe屹立逾二十年,多年來提供創意卷物和特色日本料理,為米珠蓮帶來不少美食回憶。餐廳最近於德己立街加州大廈重開,以全新面貌示人,新增設的爐端燒及天婦羅吧,提供多款下酒小食,每星期從日本各地空運新鮮刺身,提供傳統手握壽司和創意...

台菜幸福滋味

2020/06/10 04:12:33 網誌分類: 生活
10 Jun
          米珠蓮最近路經荃灣如心廣場,發現一家新開台菜小館「饞•台式幸福食堂」,全店採開放式設計,灰白色主調配上木系餐桌椅子,簡約舒適,台籍老闆Daniel和主廚Sam共同設計七款地道台菜定食,每款定食包括主菜、台灣蓬萊米飯和開胃菜,服務體貼,充滿人情味。例如招牌主菜藥...

抵食潮菜限聚餐

2020/06/08 04:12:32 網誌分類: 生活
08 Jun
          限聚令下,食肆每枱原本限坐四人,最近放寬至八人。米珠蓮發現灣仔的鼎凰潮州酒家,順勢推出雲集招牌菜式的「圍埋八一晚」套餐,以及迎合食客嗜辣口味的「潮辣8人幫」套餐,為最近深居簡出的老饕「止癮」。這潮菜名館走大眾化路線,菜式做法和味道都正宗,食材用心挑選,不少由潮...

睇波酒吧鹹香輕食

2020/06/05 04:12:42 網誌分類: 生活
05 Jun
          有蘇豪東之稱的西灣河鯉景灣,沿着海濱長廊的美食小區,餐廳、酒吧林立,米珠蓮最近發現區內新開一家以體育運動土大為主題的酒吧餐廳The Blind Pig,全天候播放體育賽事。新店與毗鄰的豬肉主題餐室The Salted Pig屬兄弟品牌,餐牌風格相近。這店遵循「...

朱古力大師美點

2020/06/03 04:12:31 網誌分類: 生活
03 Jun
          本地著名朱古力及糕餅大師Jeffery Koo,擅長利用不同產地及濃度的優質可可,炮製成各式各樣的原創甜點。米珠蓮最近拜訪在上環開設的全新朱古力旗艦店Patisserie Jeffery Koo,新店集朱古力工場、精品餅店、烹飪教室及零售雜貨於一身,麻雀雖小,...

外賣二星法饌

2020/06/01 04:12:37 網誌分類: 生活
01 Jun
          米珠蓮知道Le Comptoir旗下二星餐廳ÉCRITURE最近推出星級外賣餐飲體驗「Écriture a la Maison」,行政總廚Maxime Gilbert以法國的頂級食材炮製,讓食客安坐家中亦能享用最與別不同的新派法國美食。單點餐單只供應總廚Max...

老港蝦子麵

2020/05/27 04:12:37 網誌分類: 生活
27 May
         米珠蓮平日經常幫襯紅磡蝦子麵專門店「張榮記」,這老字號於1957年由張榮烈創辦,起步時便紮根紅磡區,直至1986年退休,才把生意賣給義子許義良。「以前我在麵店當送貨的,某個下午,見到老闆在天台曬蝦子麵,覺得很有趣,於是提出想跟他學習。」他一直感銘義父昔日用...

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yixxuamn
yixxuamn 2020/07/02

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