卓鳳婷
卓鳳婷
卓鳳婷

豬吃瘦肉精 人吃瘦肉精

2021/01/08 04:14:07 網誌分類: 生活
08 Jan
          新一年起,台灣開放含瘦肉精的美國豬肉進口,此事由去年八月起在當地已鬧得沸沸揚揚,成為政治課題。細看歷史,原來台灣就開放瘦肉精豬隻進口爭議十幾年,美國早在○七年已要求開放,但遭豬農激烈抗議,時任總統馬英九妥協,容許精肉精牛進口;但美國不斷施壓,台灣今天終於豬也開...

去街市買魚的煩惱

2020/12/18 04:14:08 網誌分類: 生活
18 Dec
          香港近海,大家慣吃海鮮,鍾意生蹦活跳的。據統計:香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高地區,平均每人每年消耗七十一點公斤海鮮,較全球人均食用量高逾三倍。若平均每公斤 一百元計算,每人每年花七千元吃海產!          我會去濕街市買魚,不講如何選魚,而是購買過程,...

買「墨西哥」鮑受騙記

2020/12/04 04:14:09 網誌分類: 生活
04 Dec
          許多年前在食品展覽見到墨西哥鮑魚供應商,不斷開罐頭鮑魚奉客,每罐一頭半至兩頭,大家隨意當點心吃,當中美味,至今難忘,他們是車輪鮑的生產商,市面車輪鮑要千幾塊錢一罐啊!若向他們購買,印刷自己選擇的牌子,但最少訂貨量是一個pallet即1 cmb體積貨量,要成本五...

吃雞蛋 吃出金三角孩子的笑臉

2020/11/20 04:13:40 網誌分類: 生活
20 Nov
          數據顯示:港人平均每人每天吃一隻雞蛋 (一七年雞蛋進口量為二十五億八千萬隻,以七百萬人計,平均每人每年吃三百六十九隻雞蛋),雞蛋是每天必需品,在超市發售的蛋,八門的雞蛋,有音樂蛋、櫻花蛋、粉紅蛋、維他命E蛋、啡蛋、白蛋……          原來生活離不開蛋,...

秘魯藜麥:糖尿媽媽的見證

2020/11/06 04:14:17 網誌分類: 生活
06 Nov
          首次遇上藜麥,是十五年前美國的Natural product Expo專售五穀種子的展位上,那個老闆做的第一件事,教我怎樣讀「QUINOA」,音作Keen-wa,他滿滿信心的說,Quinoa是一種超級食物,全球追捧!我覺得賣花者讚花香,不怎放在心上。     ...

波士頓龍蝦來自加拿大!

2020/10/23 04:14:23 網誌分類: 生活
23 Oct
          上周承蒙加拿大總領事Mr. Jeff Nankivell邀請到其官邸午宴,品嚐加拿大龍蝦,領略加拿大龍蝦的美味及故事。Jeff正如許多加拿大人一樣,風趣幽默,平易近人,娓娓道出加拿大龍蝦的故事,一餐飯獲益良多。          平常我們叫的波士頓龍蝦,原來大...

鑽石要閃亮 買豆也要閃?

2020/10/09 04:13:33 網誌分類: 生活
09 Oct
          豆莢科植物是人類千百年來的食材,因為豆類食物含有豐富的蛋白質、維他命、礦物質及一些微量元素,所以,我們對於黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、都不陌生,他們是甜品及是煲湯的好材料。小小一粒豆,但是我們真的懂得怎樣揀嗎?          許多時,大家在市面上買到的豆「身光...

小心食了病雞!

2020/09/25 14:54:21 網誌分類: 生活
25 Sep
          我們常出外吃炸雞、雞翼、鳳爪等,但是我們有沒有想過雞肉的來源及他們的生長環境?          首先我們要了解雞的生活︰因為要減低成本,有些肉雞的雞舍很擁擠,大量的雞擠在一起,也容易導致和傳染疾病,因此又不得不使用抗生素。          肉雞幾十隻擠在一...