食乜好
食乜好
食乜好

新「瀛」居酒屋和食

2019/09/30 04:12:51 網誌分類: 生活
30 Sep
          自從K11 Musea開幕後,場內食肆開個不停,米珠蓮經常去覓食,最近發現新開的摩登居酒屋KAIYŌ,以世界各地海鮮食材,糅合新意,創出讓人耳目一新的精緻和食。

          看看這裏的餐牌,沙律、壽司、刺身、天婦羅、丼飯、串燒、涮涮鍋和壽喜燒都有。當中很多菜式暗藏驚喜,就以每桌都點的KAIYŌ招牌壽司為例,原以為它只不過是一件豪華軍艦壽司,沒料到端上來的,竟是一個看似毫不相干的黑魚子醬小鐵盒,內裏放了北海道海膽、三文魚子,以及混合了飯素的福井縣白米飯。罐子旁也放了一支小匙羹,原來廚師是讓客人隨意把材料和米飯放在脆紫菜上,包捲品嚐,自行組合最鮮味的壽司,甚有玩味。

          燒物是傳統居酒屋不容有失的美食,這裏的長芋明太子醬海膽大菇和一夜乾馬友魚,同樣即叫即燒。前者幾乎把香港人最愛的食材共冶一爐,將台灣大啡菇挖空,釀入用長芋、明太子醬、洋葱、冬菇等打成的餡料,然後鋪上海膽燒成,端來時帶微微焦香,入口豐腴甘香,最能窺見師傅的匠心獨運;後者花上一整天製作,台灣馬友魚用海鹽及粗鹽醃製,然後放在熊熊烈火的爐上燒至皮脆肉香,是日本清酒和陳年單一麥芽威士忌的最佳伴侶。

        地址:尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside

           K11 Musea 1樓103至103A號舖

        查詢:2117 0985

        米珠蓮
■KAIYŌ招牌壽司p/   $238
 ■KAIYŌ招牌壽司

   $238 

■一夜乾馬友魚 $288
 ■一夜乾馬友魚 $288 
回應 (1)
我要發表
Enpak
Enpak 2019/10/01 14:57:25 回覆
user

最新回應

5
5 2019/10/28

【看照免費*約*妹】→性福通道:【line:av534】
【不喜歡可換】╰★安全◆防詐騙◆只現金交易
有:學生妹?麻豆?空姐?老師?護士?檳榔西施?人妻?兼職的藝人
★最新活動:買一送一?買二送一?買二送二?買三送一
★服務地區:【台北】 【台中】 【高雄】 【新竹】 【彰化】 【南投】
★全套服務:洗澡?口交?愛愛?按摩~
幸福時間:中午12:00-凌晨4:00
活動地點選擇:汽館/旅社/飯店

https://ppt.cc/fTrc3x@.jpg