植物性為主飲食 逆轉二型糖尿病？
2019/11/01 04:13:21 網誌分類: 生活
植物性為主飲食，可從多菜少肉入手，配搭新鮮和整全蔬果、全穀物、大豆和乾豆類和堅果類，能夠改善健康預防疾病。二○一六年美國營養學會發表的素食營養建議指出，與肉食者相比，蛋奶素食或全素食人士有較低機會患上二型糖尿病。美國糖尿協會二○一七年的糖尿飲食治療指引中，提及素食是健康飲食模式的例子之一。二型糖尿病患者，多以植物性食物為主的飲食後能改善血糖控制，提高胰島素敏感度，甚至減少內臟脂肪。如二型糖尿病的肥胖人士能減重百分之五至十，能更有效控制血糖，血壓和血脂。
以上兩位病友並不是「全職」食素，也能見到血糖改善的效果。每日一餐或一星期幾餐以植物性為主的飲食，都是很好的開始。如有關於實踐植物性為主飲食治療的問題，可以諮詢註冊營養師。
陳秋惠
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