網紅曲奇Tea

2020/06/22 04:12:41 網誌分類: 生活

22 Jun

        　　喜歡吃美式曲奇的，可能會聽過這一兩年在網上掀起熱話的本地手工曲奇「Cookie Department」。品牌由在美國長大的Wil Fang於2018年創辦，最初只限網上預購，及後與各大型購物中心合作開設期間限定店，售賣每日新鮮製造的招牌曲奇，熱賣口味包括紅絲絨白朱古力、燕麥提子乾及花生醬等。這次與奕居的Cafe Gray Deluxe合作設計英式下午茶（$248/位、$480/2位，另收加一服務費），由即日至7月31日（五）供應，Wil特意研製了只有Tea Set才吃得到的Earl "Gray"口味「伯爵茶夾心曲奇」。這新研製的伯爵茶夾心曲奇，混合了伯爵茶葉碎，咀嚼時茶味及香氣更濃郁，加上中間的忌廉夾心，口感滑溜滋味。

        　　茶架上除有期間限定的新口味曲奇外，另有其招牌的迷你紅絲絨杯子蛋糕及黑松露芝士鬆餅，份量小巧精緻，還可留肚試試餐廳總廚Chef Krzysztof Czerwinski以時令食材製作的甜品及鹹點。鹹點方面，總廚以黑蒜、青瓜、羅勒及茄子，提升牛肉慕絲泡芙、鵪鶉蛋多士及吞拿魚的清爽口感，啖啖都充滿夏天氣息。至於甜品，用上水果如椰子、柚子及蜜桃製成慕絲及果醬，能平衡甜點味道和提升香氣。好像是香桃雲呢拿慕絲，選用法國當造的法國蜜桃，以甜酒煮出香味，鋪滿用新鮮雲呢拿籽製成的慕絲上，吃起來香又甜。

        地址：金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓

        查詢：3968 1106

        米珠蓮

■Cafe Gray Deluxe聯乘Cookie Department英式下午茶

■厚厚一塊的伯爵茶味曲奇，味道濃郁芬芳，中間還有忌廉夾心豐富口感。

回應 (2)

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averyyung2017 2020/07/16 00:58:11 回覆

感覺很吸引！

最近也看到網上一些很有趣的平台，網上有 DSEPP 下載、DSE Cut Off 參考、溫書cafe推介、溫書地方推介、特別的 opera in Hong Kong 體驗，應該會很有趣！

carmencheung1717 2020/06/23 23:53:06 回覆

謝謝分享！如果你喜歡音樂的話，不妨看看 More Than Musical 的沉浸式音樂劇，除了 opera Hong Kong 之外多一個選擇，對於opera in Hong Kong 愛好者來說個人認為很值得看！

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