原創古早味蛋糕
2020/11/18 04:13:00 網誌分類: 生活
店家負責人Patrick為設計與別不同的另類風味，在選材上花了不少心思，單是蛋糕的配方便花了半年時間研製。以麵粉為例，選用日本及韓國出產的高級麵粉調和而成，加上黃金比例的美國雞蛋、法國或澳洲牛油，確保蛋糕的質感軟柔濕潤，香甜不膩，並滿溢濃郁的雞蛋香味。
配料方面，Patrick不計成本精挑比利時朱古力、意大利深度烘焙咖啡豆、美國車打芝士、瑞士馬蘇里拉芝士和法國高溶點芝士等。是芝士控的話，必試在原味蛋糕中混合了三種芝士的海鹽流心芝士蛋糕，滋味有層次。至於人氣熱賣的雙重摩卡蛋糕，是在意大利特濃咖啡味蛋糕中間，夾上一層咖啡朱古力餡，朱古力是用自家品牌的朱古力脆脆製成，入口有平衡的咖啡及朱古力味，甘香濃郁不甜膩。
地址：尖沙嘴樂道36至50號華源大廈地下7A號舖
查詢：6111 9650
米珠蓮
■雙重摩卡蛋糕 $80/大
■海鹽流心芝士蛋糕$85/大
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