甘蕎因 - 9.7｜鏞融芯語

剛剛過去的9月7日，對我來說是個雙喜臨門的特別日子。最大喜訊是早前接獲《東周刊》通知，鏞記酒家榮獲「香港經典品牌」的「殿堂級品牌」大獎，以表彰我們作為一間創立逾50年的本土企業，對促進香港社會繁榮豐盛作出的貢獻。

上周四正是《東周刊》創刊20周年慶祝午宴暨「香港經典品牌2023」頒獎禮，現場星光熠熠，非常熱鬧，嘉賓來自政經界及各大行業大公司代表，共同見證一眾香港經典品牌得獎的重要時刻。

獎項以品牌的歷史、信譽、服務理念和宗旨、對香港社會作出的貢獻，以及與市民的生活連繫作為評審準則，最終共有19間本地著名企業獲獎。所謂「殿堂級品牌」，在這裏是為服務香港超過50年或以上的品牌而設，而鏞記還有2個月就踏入81年，恰在此列。

獲此殊榮，當然要邀請同事及好友一起見證。開心之餘，我同時要面對令人畏懼的公開演講。這一次，我鼓起勇氣與大家分享內心的感受，人人聽到80年一定會同老字號掛鈎，因為有個老字，會覺得老土、不夠新潮，而我常感到不公平，為何中國公司會讓人覺得老，但外國品牌就令人覺得高級及經典。其實所有殿堂級品牌都擁有年輕的心（young at heart），因為大家一直不斷求變才可以走到這麼遠。

無錯，鏞記是一間傳統酒家，代表我們三代人80年來的堅持，只為做好一隻鵝，做好每一道粵菜，做好一個能夠代表香港土生土長的品牌。

以上只說了一項喜事，至於另一喜？當日正是小妹的生日，能夠上台領取鏞記這個殿堂級的獎狀，正是我的最好生日禮物！

鏞記酒家行政總裁

甘蕎因