關志康 - 老闆開飯靠阿公阿爺｜神耆商機

疫情前踏入12月份，大家均會收到各種酒會、聖誕派對的邀請。但現時經濟不景氣，樓市、股市不順，好多老闆也未有心情請人食飯，而近日筆者身邊不少有錢長者亦和許多港人一樣，離港消費、旅行，就連大食會也少辦。

不過「食息勝也」，加上日常生活消費也只是用「面嗰浸」，一些借貸較少的有錢人依然輕鬆。但在目前的環境下，他們也不想大搞，同時減少私人的大型宴會，因為不想（活在水深火熱中的）前輩級朋友覺得自己太招積、搶了風頭；就算有局，也變得低調了許多。

反之很多公司收入來自食「阿公」（出公司數）的，或是食「阿爺」（出政府數）的，相關部門或高管都有支出預算，只要公司沒有特別困難、應酬請吃飯不超過預算，不需要特別慳，也不用講價。他們的消費力基本上不會縮水，可如常吃飯、送禮、應酬、搞宴會等，繼續「大花筒」。甚至有些初創公司或科技公司，申請到一些項目的政府資助、即「阿公」錢，雖然不會大手大腳使錢，但該使的、該花的，都不會錙銖必較；只要報價合理便爽快簽名，也不會拖數，因為可以報銷。

至於一些愛國機構、聯誼會、同鄉會等團體，定期會舉辦如招商、聯誼的活動。雖則並非奢華的宴會，但通常有明確的目標和預算，加上這些活動從場地預訂、活動策劃、餐飲安排以至活動執行上變化都不大，容易達成共識執行，而且「阿爺」願意為高質量的服務和活動體驗支付合理的費用，絕對不會拖數、走數。把這些團體服務得妥妥貼貼，便可定期獲委派活動、「密食當三番」，在逆市中則成為老闆收入的中流砥柱。

健康教育基金會主席

關志康