胡慧沖 - 實而不華蛋白霜甜品店｜筆泰沖動

何謂蛋白霜？上網Check吓你就知道，其實係英文Meringues，是一種類似泡沫蛋糕的甜點，與法國或瑞士烹飪法有關。

在泰國曼谷製造和出售這種甜品的店舖並不多，但有兩夫妻以興趣為主開了一間小店，獨孤一味賣這款甜品。店內沒有豪華的裝潢，亦沒有大規模的廣告宣傳，有的只是口碑，一個傳一個，很多本地人甚至乎部分遊客都會去光顧。

店舖的名字十分簡單，而且沒有噱頭，就叫PN，在Siam Square One商場樓上，屬於自家炮製Homemade的這些簡單甜品，標榜沒有防腐劑，只是落了一小匙糖，所以不會超甜，口感和味道都可以說是與眾不同。

由於是小店經營，所以包裝甚至乎食物的造型賣相也沒有太大驚喜，可以說是實而不華。由於真係好食，同埋第二度搵唔到，所以亦都有啲外地遊客一箱箱買返去送畀親朋戚友，而佢哋久唔久都有特別味道推出，舉例就快情人節，他們就推出了朱古力味，食過依然係少甜，同埋入口有一陣風的感覺，幾特別！

很多人來泰國曼谷旅行，總會買啲特別嘅零食手信返去派畀朋友，有興趣都可以去呢間舖頭買來試一試，真心推介！

胡慧沖