心結......菠菜海鮮飯卷
2009/06/01 02:54:03 網誌分類: 飲食
人生無常, 其實打從在母親的肚子裡我們已經要接受這個事實, 我們是不能操控, 只有接受命運的安排......
其實每個人都或多或少有不同遺憾和心結, 你有...我亦有......
每次想起我甚至會哭成淚人......那些人和事漸漸會變成一種無形的負擔, 壓力......
但我相信只要我們將想法變得正面一些, 讓這些傷痛變成我們的原動力, 不是更好嗎?
希望我們都能做到吧......
今天心血來潮, 想起這個久違了的菠菜海鮮飯卷, 介紹俾大家......
菠菜海鮮飯卷
材料:
珍珠米1杯, 菠菜葉約20片, 蝦肉150克, 蟹子, 日式酸薑片少許
珍珠米1杯, 菠菜葉約20片, 蝦肉150克, 蟹子, 日式酸薑片少許
調味料:
魚露3湯匙, 米醋1湯匙
魚露3湯匙, 米醋1湯匙
做法:
1. 將珍珠米洗淨, 煮熟成飯, 待涼後, 加入魚露及米醋拌匀
2. 蝦肉放入滾水中灼熟, 取出切細
3. 將菠菜葉洗淨, 放入碗中, 倒入熱水, 等約30秒, 取出瀝乾
4. 保鮮紙攤平, 將約10片菠菜放在上, 排成約20x30cm的長方形
5. 將一半調好味的米飯平鋪在菠菜上, 在尾段空留出一段約3cm的菠菜葉
6. 在中間撒上蝦肉, 蟹子, 日式酸薑片成三條直線般
7. 將保鮮紙像捲壽司般從底緊緊捲起,保鮮紙兩頭紐緊, 放入雪櫃冷藏三十分鐘
8. 將海鮮飯卷從保鮮紙取出, 用利刀切成約2.5cm塊狀即成
1. 將珍珠米洗淨, 煮熟成飯, 待涼後, 加入魚露及米醋拌匀
2. 蝦肉放入滾水中灼熟, 取出切細
3. 將菠菜葉洗淨, 放入碗中, 倒入熱水, 等約30秒, 取出瀝乾
4. 保鮮紙攤平, 將約10片菠菜放在上, 排成約20x30cm的長方形
5. 將一半調好味的米飯平鋪在菠菜上, 在尾段空留出一段約3cm的菠菜葉
6. 在中間撒上蝦肉, 蟹子, 日式酸薑片成三條直線般
7. 將保鮮紙像捲壽司般從底緊緊捲起,保鮮紙兩頭紐緊, 放入雪櫃冷藏三十分鐘
8. 將海鮮飯卷從保鮮紙取出, 用利刀切成約2.5cm塊狀即成
(以上份量可製2條卷物, 約20塊)
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