曲奇新雜薈
2010/09/25 08:44:25
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生活
城中的知名品牌曲奇，或名人主理的品牌，以為無一遺漏都吃過了，但手頭上的幾盒，包裝精緻但頗陌生，細閱攝在盒內的產品名錄，發現曲奇品種很多，連蝴蝶酥也有七款口味之多，除了傳統口味之外，竟有辣與不辣肉鬆蝴蝶酥，吃起來令人想起澳門。
係人都知吃曲奇有潛在的危險，會令人愈吃愈多，幾十塊之後，難免「熱氣」，營養師亦會提出警告，吃得多後果堪虞。今次我也吃到收不了口，但坦白說是出於好奇，想一次過試齊各種口味。謝天謝地，這些由「曲奇薈」（CookieGalerie）做的曲奇和蝴蝶酥，吃得出用牛油似乎很節制，有些款式如原味蝴蝶酥，從色澤之淺來判斷，連烘烤的時間亦不太長，因此吃起來不覺得肥膩和甜溜，加上一杯消滯紅茶，不知不覺間不同款式吃了一round。
在網上翻查曲奇薈的資料，原來這個品牌說要使人「食得健康」，果然是用牛油用得很小心，連麵粉也是有機的，但我相信它在烘製過程中用了不少心機，因為在少牛油少糖的條件下仍能做得可口，並不容易。
最快報銷是杏仁棒棒酥，這種比其他品牌都雪白的棒棒酥，帶點杏仁清香，入口即化，所以半日已吃光一盒；滋味最特別是辣肉鬆蝴蝶酥，估不到蝴蝶酥可以這樣搭配；韻味最長的是咖啡曲奇，相信是因為直接用咖啡豆磨粉製作，所以咖啡味最實在。
梁家權
立冬和則卷小雲,我好忍口啦,但曲奇薈真係好似冇咁熱氣
食完仲會咳架! 雖然好味, 但都要忍口囉!
家權哥，食曲奇餅熱氣啊！小心喉嚨又痛！