恍如隔世維他豆

        其實已經忘記了「維他豆」這種東西，直至在陳意齋發現一包「蠔油豆」，才想起這不就是學生時代在學校小食部份有得賣的滋味小豆。

        滋味是因為襟食，雖然只是兩吋乘三吋的小包，約莫只有二十多粒豆，但一粒一粒慢慢吃，可以吃足一天，有時老師講書實在太悶，偷偷放一粒入口，整個人都精神起來，我甚至已準備如果被發現，會大條道理的告訴老師我只是想提起精神聽書，不過從未被老師發現過偷吃維他豆，只有一次吃橡皮糖時被發現，但橡皮糖黏在上顎，老師找不到證據便作罷，那大條「道理」毋須搬出來。

        不知是不是因為實質為豆奶的維他奶出名，於是這種製過的黃豆「口立濕」便借了維他之名，此豆吃起來鹹鹹香香，非常好味。

        沒吃維他豆應該有三十多年，這天在陳意齋發現，恍如隔世。我在陳意齋留下不知多少腳毛，嘿，竟然「眼大睇過龍」，可能雙眼只盯在鴨膶牛肉乾和蝦子扎蹄上，一直沒看到「蠔油豆」。蠔油豆，九成九是當年的維也豆，按蠔油豆的製法，即鹹香惹味是源自蠔油。記不起當年維他豆賣多少錢，但應該是幾毫子的東西，如今陳意齋一大包賣十五元，份量是以前小食部小包的四五倍。

        感謝陳意齋這類「口立濕」店仍很好的經營，保留了地道的零食，而且做得乾淨企理。這天在陳意齋見有兩位外籍婦人進來，用英語討論買腰果之類的東西，還是吃其他，我正訝異外國人也懂門路吃「口立濕」，卻見她們走到櫃檯，用字正腔圓的廣東話跟店員交談，原來她們在香港工作了幾十年，是陳意齋的長情客。

        梁家權