肇慶巨型裹蒸糭
2013/05/04 10:12:16
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生活
| 好友海哥專在內地捐窿捐罅，尋找一些罕有土特產帶回港，前天他應邀帶兩隻肇慶裹蒸糭到某傳媒拍照介紹，居然在大樓門外給他發現我的車子，知道我也身處大樓之內。冷手執個熱煎堆，供拍照用的裹蒸糭最後落入我手中。沒想到離端午尚有一個多月，已開始吃糭。 從前家住旺角，每天午夜都有小販推着木頭車叫賣熱辣辣的裹蒸糭，但我家從沒幫襯過，一來實在太夜，規矩是不應再吃東西，二來太大，裹蒸糭比糯米雞還要大，吃得飽飽滯滯，怎睡得着？半世人吃過的裹蒸糭，不會超過十隻。 這兩隻裹蒸糭紮成八吋乘八吋的四角錐體，每隻足有一斤重，雖然已經是熟的，但再翻熱且要熱透心，也須烚半小時。內有蓮子、鹹蛋黃、非常有層次的靚五花腩，但當中竟然還有豬筒骨和蠔豉仔等，骨筒中的骨髓已被熱力逼至幾近融化，並且滲進糯米和綠豆內，使令隻糭的味道十分豐富。 為甚麼裹蒸糭要那麼大隻，曾問過肇慶當地的老人家，他們笑笑口解畫，大隻才有「意頭」，寓意豐衣足食，舊時愈紮得大隻，愈表示這家人巴閉，寒酸的不會叫裹蒸糭喎！ 拆開糭葉又開眼界，並非蘆兜葉，也不是常用的竹葉，裹蒸糭用的葉非常闊大，有一股特別的香氣。翻查資料，發現肇慶裹蒸糭都是用西江兩岸特有的冬葉，這種葉片有獨特的清香，並且有極佳的防腐作用，當然經這葉子包裹之後，糯米更加香軟。 兩隻巨糭，三個人吃，由於實在可口，不捨得吃剩，但拖拖拉拉吃了四十幾分鐘，也無本事吃清光，而且都不能再吃晚餐了，賽後評估，像這樣的正牌肇慶裹蒸糭，每隻要出動四個成年人才能把它幹掉。 梁家權 |
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2013年5月11日
有些人常常把過去掛在口邊，是要讓人知道從前多麼風光，也撫慰自己今天落寞的處境。可是，過去畢竟已經過去，人是為明天而活，明天別人仍然覺得你了不起，才值得自豪。
放下身段闖另一個領域，便應頭也不回。不放下，怎能虛心？不放下，只會不忿！
不放下，高不成低不就。
2013年5月10日
「梁家權，下學期加把勁拿取及格成績，可以嗎？」有一年，中學老師帶著嚴厲而鼓勵的語氣問，我半晌答不出半句話來，老師怒從心上起，厲聲說：「你還要思索？答案根本只有一個：『可以！』梁家權，你究竟明不明白？」
我當然明白啦，說「可以」兩個字，易過借火，但我自己知自己事，實在沒有把握做到，隨口敷衍一句不是我風格，若果逼我把心中的答案吐出來，老師會暴跳如雷，我考慮到大家好落台，企圖以沉默來換取時間，讓事情不了了之。可是，事與願違。
說「不」，似易實難，考慮的東西比任何答案更複雜，不到危急關頭，不輕言說「不」。不過，吞聲忍氣，令局面發展到不可收拾的地埗，這時才說「不」，於事無補了。
2013年5月9日
拉得太緊，很吃力，但沒多少人會警覺橡筋會拉斷，也很少人會反省自己有沒有拉下去的能耐！
人，往往在危急關頭缺乏洞察力，當然有更多人不知大難臨頭！
小心駛得萬年船，人的精力有限。共勉！
2013年5月8日
「你不累嗎？」很多人都好意叫我早點睡，多點休息。坦白說，我都想，肉體固然願意，心靈卻軟弱了。我當然知道事在人為，要睡，天打雷劈都瞓得著。可是，永遠有做不完的工作。我經常靜靜雞撫心自問：停一停可以嗎？問還問，卻始終無停過。
一支蠟燭，向它多吹幾口氣，它照得特別明亮，但愈明亮，消耗得愈快，即使風燭殘年，也拼命發盡最後一分光，代價是在世上的生命總比別的暗淡蠟燭短。
有時想，我像那根蠟燭！
對呀！心開了，自然就開心啦！
2013年5月7日
昨天問「為甚麼一隻鴨會帶給那多人開心？」很多人有不同看法，對我來說，在人生不同階段，對「開心」有不同體會和追求。
細路仔時，有得玩、無被人鬧、快快考完試，已經好開心了；少年十五二十時，在學校威風八面，受女同學青睞，開心到飄飄然；情竇初開，紅顏大悅，她開心時自己更開心；踏進職場，拾級而上，傲視同儕，夜半夢迴，嘴角仍然含笑……每個階段對開心的的看法，都不盡相同，但都開心。
如今人生走了一段長日子，聽雨窗前，點滴到天明，發覺能細味到這一刻，知道自己不僅還活著，還是有感覺、有看法的活著，油然而生的是一種平淡的喜悅，心開了。
2013年5月6日
為甚麼一隻鴨會帶給那多人開心？