梁家餐蛋飯
2013/06/22 08:41:31
網誌分類:
生活
| 這個星期城中熱話是午餐肉。曾幾何時，午餐肉是打風恩物。當街市食肆關門避風之時，媽媽從不會自亂陣腳，洗米煮飯，然後開幾罐罐頭，午餐肉更是少不了。 認住那隻小白豬？不少人對午餐肉品牌的認知，就是招紙上那頭白豬，其實內地出品有兩大品牌：梅林和長城，別忘了還有歐洲的貨色。自小有一個成見以為舶來品最好，原來午餐肉例外。 午餐肉不煎不成器，試過直接從罐中切出來便放入口，其實幾難食，味道有點古怪，但兩面煎過便像施了魔法般，變得異常香口。煎的火候要掌握得好，煎得時間不夠的話，午餐肉內的肥油未溶，難言香口，但煎得太燶，油份揮發，鹹味盡出，總之肉面見紅便要收火。 出街吃餐蛋麵，用哪種午餐肉，食客無得揀，唯一可以選擇的是麵款，即是普通的大光麵，加錢改要紅丁或黑丁。自家炮製，當然可以有幾腌尖便幾腌尖，嚴選午餐肉是重要一環，因內地出品存有陰影，近年自家食用沖繩午餐肉。前幾天，趁高興弄了一碟餐蛋飯。 選用日本沖繩午餐肉，該產品標榜用當地黑糖和海鹽，主角當然是沖繩豬肉，並且聲稱全天然，無添加合成色素及化學調味，每罐賣四十多元，用四片；煎兩隻蛋味濃郁的意大利有機啡蛋，每隻八元三角（改用紐西蘭有機走地雞蛋每隻貴兩元五角），午餐肉和蛋用有機葡萄籽油煎；以泰國有機香米煮一碗飯（改用日本新潟越光米成本貴五角左右），澆些少九龍醬園的金牌生抽皇。 連燈油火蠟粗略計算，梁家餐蛋飯（圖），成本價四十一元七角，但未計八十六元三角含丁點名氣價值的人工和租金成本。 梁家權 |
 | |
2013年6月28日
「有生活」和「為生活」是兩種心態，最好當然是前者，最吃力是後者，而且往往有點無可奈何。不過，最悲慘，莫過於沒有生活。十六年前香港回歸之年，我年薪已逾七位數字，還未計換股權證的得益。一分收穫，十分耕耘，工作上有很大壓力，但做出來的成績很有滿足感，可是卻沒有生活，準確的說是沒想過甚麼是生活！
儘管收入拾級而上，偏偏想有生活的念頭愈來愈強烈。左思右想經年，其實捨不得高薪厚職，也有點擔心前路。有一天，突然悟到應該對自己好一點，將儲存在電腦中的辭職信加上日期，遞了出去後，居然整個人輕鬆起來。
除了自己、親人和信念之外，沒有甚麼不可以放棄和放下的。放下身段，從頭做起。今天我有生活但又要為生活，都幾忙，但我真係有生活啊！有人還以為我會眷戀往日的風光，傻啦，我從不看回頭，因為我信風光永遠都在前面。
2013年6月27日
人不為己，天誅地滅。我不是偉人，沒有多大的犧牲精神，往往首先想的是自己。不過，年少時戀愛大過天，首先想的都是愛人，把自己的所有都放在次要位置，但要坦白承認，當一段關係穩定之後，便放軟手腳，氣力都花在別的地方。最常聽到的一句是：「淨係識得做嘢！」
尤其是年輕拼搏的年代，戀愛之外，便是工作，而且往往被接踵而至的工作牽著鼻子走。是的，世間上沒有垂手可得的名與利，成就須付代價。雖然有些人未必一心只追逐名利，但卻沉溺於工作。
沉溺於工作，便沒有了生活，我沒有本事將兩者駕馭得妥妥當當。兩者之間，有時必須有所取捨。人生走了一大段路，才懂得要生活，很是可惜。不過，想要生活，但現實是又要為生活，總處於兩難！
2013年6月26日
據一位自稱在旁觀察了我好幾年的女子說，我給人的第一、第二、第三印象都非常好，很能吸引女性及男性，但這僅僅是較長時間的「霎眼嬌」，熟絡了便會發覺我不僅是大悶蛋一名，更要命的是非常自我和自戀，還說我基本上不懂愛人，我最愛的其實是自己。她的結論是，跟我拍拖，先甜後苦，最後是食之無味，或許棄之不足惜，「執到喊三聲」！
聽了她的「高見」，很反感，但我依然笑笑口，嘻嘻哈哈的胡混過去。她應該曾經對我有興趣，後來發覺我對她沒有興趣，吃不著葡萄，於是驗屍咁驗找出我的諸般缺點。我唯有這樣想，心理才重回平衡的狀態。
不過，經歷了人生種種，對自己了解更多，才發覺這女子觀察入微，她是對的——執到喊三聲！
2013年6月25日
女同學感情出事，都幾喜歡找我傾訴，但她們怎會知道我的心情比她們更複雜——這是最壞的時刻，也是最好的時刻，亦可能是最糟糕的時刻！
我從來都不是正人君子，遇上有幾分姿色的女孩，心中動了何只百次千次，只是外表裝作一本正經來掩飾而已。注意喔，儘管我乸型，但本性還是雄的。找我傾訴，正中下懷。不過，居心不是一開始就有，我未致於狼胎至此，而是一點點醞釀出來的。將居心實踐出來，對我來說並不是難事，須知我擅於揣摩心理，能言善道，何況外表不乞人憎，往績證明輕而易舉贏到信任
可是，從未有一次能乘虛而入，並非懸崖勒馬，而是無膽。說實話，雖然本性比狼更狼，奈何細膽。但話得說回來，看過很多出事情緣，始終覺得情事是煩事，煩到嘔！
礙耳都要說一句，有些女孩子真係好煩，我最怕煩。煩，不一定是絮絮不休的。有一次應召去開解失戀女同學，這位小姐坐在浸會的天台不發一言，空洞的眼神投放到半個九龍。而我，從未如此仔細看過九龍的建築。三小時後，她突然起身離去，拋下一句話：「你悶唔悶啲呀，三個鐘頭一句聲都唔出！」
「喂，失戀的是你，不是我啊！」我沒有說出口，只是不忿，我以為她不想講，便陪她坐，看三個鐘頭同一幅風景畫不是很過癮的。不過，她和大部分認識我的女孩子都看得很準，我的確是悶蛋一名。
2013年6月24日
「人之初，性本善。」這句老話，自小倒轉都識背，因為學刻字刻的其中一篇便是《通勝》內的〈三字經〉。小學、中學和大專，都是基督教氛圍，自己也花過心神細味佛家和道家思想，對宗教和哲學的問題鑽過牛角尖，但對人性是否本善，始終摸不準。
心魔一直存在！
中一那年，在勝利道一條後巷發現小貓屍體，手腳被鐵線綁著，我站在巷口木然不動。自小愛貓，無法視若無睹。心中盤算出計策——如果被我發現誰人所為，首先從後用麻包袋笠著兇徒的頭，免被對方認出，拖入後巷後用鐵線紮實手腳，痛打一身，最後將兇徒綁在燈柱上示眾，如果有一群貓懂性的話，群起攻之抓之，更大快人心——想到這周全大計，說實話，我一直陰陰笑。養拳千日，用在一朝！
心魔一直存在！我其實比虐貓兇徒更殘忍，因為我想了十多種虐打他的方式來洩憤，要他求生不得、求死不能……我性本善？開玩笑吧！
心魔一直存在！
2013年6月23日
傳說中，當月亮最大最圓之時，有些人的心魔便會蠢蠢欲動。人心難測，有時自己也控制不了。
夜狼在叫，妖魔在飄，月似鏡子心內照。夜漫長，酒樽搖，任那孤單心裡裡燒。人在世，四方飄，就似根本不重要。你我他，霧水緣，誰來渡我風雨橋？
嗚......嗚......嗚......啊.......哈......哈......
好~立冬妹~搵次試下
你試下天壇牌火腿午餐肉啦，我覺得最好。+1