豬油撈飯變奏版...牛油粟米香飯

牛油粟米香飯

材料:

珍珠米250克, 粟米100克, 芝麻適量, 日本木魚碎適量

調味:

牛油30克, 老抽1湯匙

做法:

1.將米洗淨, 放在飯鍋中, 加入粟米, 如常煮熟成飯

2.趁飯很熱時, 將牛油和老抽放入飯中拌勻
3.最後撒上芝麻及日本木魚碎即成 (也可以加入少量辣椒碎, 會更惹味)

以前的人鍾意用豬油撈飯, 試過的人一定知道當中的美味; 今次這個飯的靈感也來自它, 不過將豬油改成牛油, 希望吃得健康一點, 雖不是原有風味, 但亦有另一番味道…香氣撲鼻!!