夏日主題海鮮饌
2014/07/07 08:44:26 網誌分類: 經濟
| 相識多年的友人剛從美國回來，提起自己已多年沒有踏足海洋公園，別說是前年落成的冰極天地，甚至連大熊貓盈盈、樂樂也未見過，便約米珠蓮在周末陪他來個一日遊。當日天氣極為酷熱，連在空地上站着也使人汗流浹背，米珠蓮與友人決定避開所有需要排隊的機動遊戲，重點參觀各個室內展館，包括日前正式開幕的全新景點鯊魚館。 鯊魚館共有三層，展出了過百條鯊魚、魔鬼魚，令人眼界大開，趁着鯊魚館開幕，園內多間餐廳由即日至8月24日，供應一系列全新夏日菜式。米珠蓮與友人最後選擇到海龍王餐廳用膳，皆因可以一邊吃，一邊欣賞魚兒游來游去。夏日清爽四道菜套餐（$328）最特別之處是全選用可持續海鮮入饌，頭盤分別有香煎澳洲帶子及夏日番茄凍湯，前者伴以芝麻醬、紅菜頭西梅醋汁，鮮味得來，也十分酸甜醒胃；後者番茄味濃郁，冰凍消暑，還飾以鯊魚形餅乾，賣相可愛。 至於主菜可二選一，與友人不約而同揀了海鮮慕絲酥皮焗釀海參，以酥皮捲着海參及海鮮慕絲同焗，做法有點像威靈頓卷，海鮮慕絲口感滑溜，海參煮至軟腍彈牙，味道豐富之餘，海參更富大量骨膠原，美味又滋補。甜品水準亦不俗，像野莓果凍批伴岩鹽焦糖雪糕，味道清新消膩，頗適合夏天品嚐。 電郵：feature@hkheadline.com 查詢：39232323 米珠蓮 |
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