快餐店打邊爐有壓力
2014/11/22 08:41:28 網誌分類: 生活
| 一晚瑣事繁多，匆匆忙忙找個地方醫肚，路過吉野家，本想吃一碗和風特盛牛肉飯，怎料走到店內，煙霧瀰漫，幾乎每一枱都在打邊爐，而且幾乎每一枱都有人等位。此情此景，怎好意思在一眾火爐中間佔一個位吃牛肉丼！ 看到滾滾熱鍋，卻全不覺冬之將至，連忙查看手機日曆，原來兩個星期前已經立冬，只是近日氣溫才稍微下降，算是有點秋意。不過，現在何時開始打邊爐，天氣已作不得準，因為冬天愈來愈暖，若要等到天寒地凍才開爐，食店執笠了。 現在打邊爐熱潮由快餐集團帶動，一人一鍋，不僅令一支公受惠，更令中下階層一家人以相宜的價錢享受火鍋之樂。像那晚被火鍋的熱氣感染，於是找一天開始巡迴四大快餐集團的火鍋，既見識街坊價的味道，亦看看彼此的賣點。 大家樂、美心、大快活、吉野家等都有一人一鍋，價碼都在五六十元左右，有牛肉或豬肉，再配上諸如生菜、黃芽白、粟米、豆腐等基本火鍋餸料。快餐集團的火鍋，湯底只有兩三款，肉料甚至只有牛肉、豬肉或雞肉之選，選擇看似不多，但勝在容許任意配搭，吉野家加幾元可轉部位較好的牛肉，大家樂甚至有手工肉丸、腐皮卷、炸魚皮等，追加牛肉或豬肉，每份不過二十元，的確很抵吃。 不過，快餐店打邊爐，最考驗耐性是等位和抵受壓力。首先要評估哪枱會最快吃完，但通常都已經有人吼住，其實估錯更慘，有些人明明把枱面的東西吃得一乾二淨，卻賴在座位上吹水打牙骹，視等位等了半個鐘的人如無物。但又話得說回來，到自己霸到位，坦白說也對有人一開爐便站在旁邊等很不自在，自問沒有那麼高道行，儘管我有公德心沒有拖延，但淥着牛肉時一直感受到無形的壓力。 梁家權 |
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