在花海中帶走雞
2015/04/11 10:11:31 網誌分類: 生活
| 三月到番禺百萬葵園吃葵花雞，車子從高速公路開至十五涌時，遠遠已看到一座五顏六色的歐洲式大堡壘，才知道百萬葵園那家「花之戀酒店」剛落成，內內外外的裝修如夢似詩，旁邊悅目繽紛的花海更令人陶醉，房間佈局別具一格，每一層有不同的主題，可惜當天已安排好落腳點，但應承自己一定要專程來享受一下。 乘酒店新開，還沒多少香港人認識，亦趁復活節最後兩天非內地假期，終於住進花之戀酒店向日葵主題的套房。想不到價錢不算貴，而設施整潔有格調，晚上到花田欣賞動感十足的燈光騷（見圖），朝早遊遍花海，同行的兩個小孩子則玩盡各種遊樂設施。 這座酒店的設計，肯定是集全世界著名樂園的特色於一身，這種做法在中國內地比比皆是，但大都抄得不倫不類，管理馬虎，但這酒店雖有別人的影子，但花的美麗元素和吃的誘人味力，則是自成一格。 每次來百萬葵園，最主要的原因是吃葵花雞。敢說走遍華南，論雞味，葵花雞可能是當今最好吃的雞種，一年專程來吃兩三次，絕對對得起自己。還記得第一次吃，比較了白切和鹽焗手撕做法，我覺得白切更佳。於是我帶美食團來此，都讓團友盡嚐這兩種口味。 第二次仔細品嚐臘葵花雞，是另一種口味，用它蒸飯，比我們平日吃的二三流臘味飯更香，當中滲出的臘雞油居功至偉。結果最近兩次除了帶一隻白切葵花雞回港，還多了一隻真空包裝的臘葵花雞。 以為臘雞也由百萬葵園自己做的，卻原來由著名廣州酒家出手。葵園的副園長梁志君說廣州酒家有具規模的臘味工場，於是把雞送去做臘雞，葵園的老闆素來都嚴謹認真，反覆改良臘乾的程序，結果造就出令人食指大動的臘葵花雞。回港之日，行李中當然少不了它。 梁家權 |
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